15-攪拌機(jī)和面機(jī)、萬工機(jī)械、陜西和面機(jī)

陜西萬工機(jī)械臥式和面機(jī)：

1、歐洲技術(shù)，外觀流暢，15-攪拌機(jī)和面機(jī)，美觀大方、安全可靠、表面采用靜電噴涂、附著力強(qiáng)；

2、箱體全部采用A3板焊接，強(qiáng)度好；

3、透明蓋結(jié)構(gòu)，可讓操作者觀察所有和面過程；

4、可升降結(jié)構(gòu)，可通過附帶的輪子移動，搬運更便利；

5、齒輪和鏈條傳輸系統(tǒng)，和面效率更高；

6、和面可以快速拆卸，外加翻斗裝置，能夠去除堵塞的面團(tuán)，倒面、清潔方便快捷；

7、配備完整的控制系統(tǒng)。

自動真空和面機(jī)

主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

結(jié)構(gòu)：和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì)：機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強(qiáng)度真空泵，陜西和面機(jī)，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確，10公斤和面機(jī)不銹鋼，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

和面原理：真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，100公斤和面機(jī)，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。