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說(shuō)起法壓和自己也曾有過(guò)一段姻緣。早年在家開(kāi)始學(xué)習(xí)制作咖啡時(shí),北京市延慶縣咖啡,最早接觸的就是法壓壺了,搭配上一件不起眼的小手磨和幾支常用小工具,小型家用咖啡機(jī),便成了老入門咖啡時(shí)的一套器具。
家中最早是以飲茶為習(xí)慣的,老人常擔(dān)心多喝咖啡會(huì)影響睡眠休息,不理解我為何突然喜歡上咖啡。或許是看著年輕人能一板一眼的認(rèn)真做事,又能從接觸一項(xiàng)新鮮事物中找到不少樂(lè)趣,慢慢也由最初的不理解變成了支持,后來(lái)家里人竟還要求每天喝上兩杯才能過(guò)癮,實(shí)屬不小的轉(zhuǎn)變,當(dāng)然還要?dú)w功于咖啡的魅力。
早在三十年前,美國(guó)西岸的咖啡烘焙師,亦是星巴克創(chuàng)始人的師祖——亞佛列德·畢特(Alfred Peet)向人們大力推行這種方便、快速的沖泡器具,并由此在全美地區(qū)流行開(kāi)來(lái)。
直至今日,星巴克的每一家門店仍舊販賣著的各種新舊款式的法壓壺。
盡管星巴克的咖啡品質(zhì)早就與文化大相徑庭,出租全自動(dòng)咖啡機(jī),卻不得不讓人為此給予掌聲
數(shù)十年不變的流行程度鑒證了法壓壺的獨(dú)特魅力,其大特點(diǎn)就是操作簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉,并且易于便攜,非常適合學(xué)校、辦公室一族以及戶外使用。法壓壺制作時(shí)完全不受技術(shù)限制,不論男女老少皆可適用。只需選用新鮮并具有一定品質(zhì)咖啡豆,不用花費(fèi)三五分鐘功夫,一杯地道美味的咖啡就做成了。

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