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食堂承包之全托承包方式:發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。承包方:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),工廠食堂承包,如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價或轉讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優(yōu)質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。










食堂:給孩子們安全的就餐環(huán)境,去年,某大學食堂承包的經(jīng)營體制造成惡性競爭,經(jīng)營者為擠垮對手竟在學生食用的米粉中投入巴豆,導致就餐學生腹瀉不止。在本次專項整治中,無論公辦學校食堂還是民辦學校食堂,學校食堂承包,一定要斬斷其中的利益鏈,職工食堂承包,還孩子們安全的就餐環(huán)境。在本次專項整治中,市教育局將牽頭展開學校食堂,尤其是普通高等院校食堂經(jīng)營體制的清理、整頓工作,食堂承包,對將食堂以經(jīng)濟實體形式承包給個人經(jīng)營的行為堅決叫停,尤其是經(jīng)營權在多個個體間層層轉包的堅決禁止,對食堂經(jīng)營權不屬于校方的要求盡快協(xié)調收回。與此同時,鼓勵學校引進優(yōu)質餐飲服務公司進行托管。




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