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　　食物有寒、熱、溫、涼之性，辛、甘、酸、苦、咸之味；疾病有寒、熱、虛、實之分，陰、陽、表、里之別。疾病的性質(zhì)不同，對食物的性味要求也不一，只有食物的性味與疾病的性質(zhì)相宜，才能收到調(diào)護疾病的效果，否則，會影響疾病的恢復(fù)，甚至加重病情。當(dāng)出現(xiàn)昏迷、半身不遂、四肢癱軟、肢體不溫、面白唇暗、舌質(zhì)暗淡及舌苔白膩等癥，乃為素體陽虛、痰濕內(nèi)盛、風(fēng)痰上擾所致的痰濕蒙塞心神之證，宜用溫性食物，如花菜、胡蘿卜、糯米、菜心、香菇、南瓜、木耳、核桃、玉米、紅小豆、蜂蜜等進行調(diào)理。若辨證不清，反用清涼甘寒之品，如綠豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黃瓜等，則陽氣更傷，濕痰凝滯，易致病情惡化。因此，指導(dǎo)患者的飲食，一定要根據(jù)患者的體質(zhì)和疾病的性質(zhì)選擇不同屬性的食物，按照“虛則補之”、“實則瀉之”、“熱者寒之”、“寒者熱之”的原則進食，以達到促使疾病康復(fù)的目的。飲食忌口，歷來為中醫(yī)所重視。如《金匱要略》曰“所食之味，有與病相宜，有與身為害；若得宜則補體，為害則成疾”，說明適宜的忌口，對疾病的恢復(fù)是有利的。同時中醫(yī)強調(diào)忌口不宜過分，當(dāng)靈活掌握度，以免影響患者的營養(yǎng)攝入。飲食宜清淡，禁食魚蝦等發(fā)物，但并非禁食一切動物蛋白，每天可給予患者雞蛋1～2只，瘦肉40g.否則，會因營養(yǎng)缺乏而并發(fā)軟化等疾病。

膽的主要生理功能是貯藏和排泄膽汁，以助脾胃的腐熟運化功能。膽汁生成于肝之余氣。膽汁的分泌和排泄、受肝的疏泄功能的控制調(diào)節(jié)，所以膽汁的分泌和排泄障礙與肝的疏泄功能異常密切相關(guān)。

　　膽汁的分泌排泄障礙，多由情志所傷，肝失疏泄而引起，或因中焦?jié)駸嶂卣?，阻遏肝膽的氣機，致使肝膽郁熱化火，膽汁排泄失調(diào)。

　　膽病的臨床常見癥狀有寒熱往來，口苦、脅痛、黃疸等。其發(fā)生機制如下：

　　寒熱往來：外邪客于足少陽膽經(jīng)，由于少陽為樞，外出于陽則發(fā)熱，內(nèi)入于陰則惡寒，故見寒熱往來之證。

　　口苦：為膽氣上逆，膽液上泛所致。

　　脅痛：膽位于右脅下，膽的經(jīng)脈循行于兩脅，若肝膽氣機不暢，經(jīng)脈阻滯，氣血流通不利，即可發(fā)作脅肋脹滿疼痛。

　　黃疸：為肝膽疏泄失職，膽液排出不循常道，逆流于血脈，泛溢于肌膚所致。