冰凍帶魚,供應(yīng)冰凍帶魚,萬盛食品(優(yōu)質(zhì)商家)

山東萬盛食品有限公司專業(yè)加工銷售帶魚，下面為您介紹一下優(yōu)質(zhì)冰凍帶魚的加工過程：

1.原料選擇：

對原料帶魚的要求是：體形完整，體表有光澤。

2.挑選：

按質(zhì)量要求對原料進(jìn)行嚴(yán)格挑選，除去雜魚和其它雜質(zhì)。

3.淋洗：

因?yàn)樵媳旧肀容^清潔，洗滌可以從簡，一般以噴淋沖洗為好。

4.稱量裝：

盤每盤裝帶魚15～20千克，加上0.3～0.5千克的讓水量，以彌補(bǔ)凍結(jié)過程中魚體水分揮發(fā)而造成的重量減少量。按魚體大小規(guī)格分別裝盤，并在擺盤方式上加以區(qū)別。在裝盤過程中，冰凍帶魚批發(fā)，發(fā)現(xiàn)不合規(guī)格等級的魚，變質(zhì)的魚或雜魚，必須剔除，同時換取大小相當(dāng)?shù)男迈r魚補(bǔ)足，以保證質(zhì)量。帶魚擺盤時要求平直，使魚在盤中排列緊密、整齊，魚頭朝向盤的兩端。帶魚為長條魚，作盤圈狀擺入魚盤內(nèi)，魚腹一律朝里，即底、面兩層的腹部朝里，供應(yīng)冰凍帶魚，背部朝外。對魚體較小的魚，則理直擺平即可。魚體及頭尾不允許超出盤外。

5.冷凍：

裝好盤的帶魚要及時冷凍。在14小時以內(nèi)使魚體中心溫度降至-15℃以下。

萬盛食品銷售的冷凍帶魚每一步都是經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和質(zhì)量把控，保證客戶的食用安全放心，萬盛食品誠信經(jīng)營，歡迎廣大新老客戶致電咨詢合作。

帶魚的營養(yǎng)價值

1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種成分，對很多疾病等有益。

3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。

帶魚的選購1.新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，冰凍帶魚哪家好，無黃斑，無異味，肌肉有堅(jiān)實(shí)感。

2.顏色發(fā)黃，無光澤，冰凍帶魚，有粘液，或肉色發(fā)紅，鰓黑，破肚者為劣質(zhì)帶魚，不宜食用。

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