大型低溫冷庫,低溫冷庫,臘雪制冷

冷庫維修維護知識匯總

1、配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。

　　請檢查冷庫的閘是否失靈。(檢查電源和配電箱上)

　　2、冷庫不制冷或制冷效果差。

　　檢查制冷機的冷凝器上是否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。檢查冷庫的制冷機是否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。

　　3、機器運轉(zhuǎn)時有異常的噪聲。

　　請停機檢查，是否是振動引起或機械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，低溫冷庫，是由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可噪聲。

　　4、制冷機啟動頻繁或長時間不啟動或長時間開機不停止或庫溫不到就停機。

　　(1)檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動恢復運行；

　　(2)控制器的參數(shù)設(shè)定有誤，重新設(shè)定即可；

　　(3)制冷不好，請參考故障2；

　　(4)溫控失靈；

　　(5)電器損壞。

　　5、合閘后冷庫配電箱沒有反應，低溫冷庫設(shè)計安裝，而三相電正常。

　　請檢查零線，是否有220V電壓。冷庫的零部件(各種閥件、控制器)都已設(shè)好，沒有需要調(diào)節(jié)的零件。

　　6、庫內(nèi)照明燈不亮。

　　請檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。

　　7、當環(huán)境溫度過高時，制冷機運轉(zhuǎn)一段時間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機提前停機。

　　這是由于環(huán)境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動恢復運行。并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護制冷機作用。

　　8、冷庫門關(guān)閉不嚴密。

　　請調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。(調(diào)節(jié)復度不宜過大，否則庫門開關(guān)會很不靈活。

禽蛋放置在保鮮冷庫的存儲方法和注意事項發(fā)

禽蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生，通過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內(nèi)部，清洗時雞蛋表面容易被洗凈，雞蛋更易變質(zhì)，用布擦干凈即可。各類禽蛋在常溫下不做任何處理最多保存15天，一些不新鮮、變質(zhì)的禽蛋不但營養(yǎng)流失嚴重，還對人體有很大的危害。利用保鮮冷庫的保鮮技術(shù)延長禽蛋的保鮮時間是很有效地保鮮方法。下面我以雞蛋保鮮為例介紹下雞蛋保鮮庫的知識。

禽蛋保鮮冷庫穩(wěn)定溫度為0℃左右，在此低溫下，繁殖較慢，蛋白酶活性較低，可以減少蛋白質(zhì)分解速度保持雞蛋的營養(yǎng)成分，從而起到雞蛋保鮮的目的。禽蛋保鮮冷庫是主要的禽蛋保鮮的方式，禽蛋保鮮有幾個小技巧。

1、入庫前須預冷。

鮮蛋入庫前必須經(jīng)過預冷。經(jīng)過預冷的雞蛋會由于蛋的溫度低，使庫溫快速達到溫度，減少冷庫內(nèi)水蒸氣附著在蛋殼上，減少等微生物的生長。因此，鮮蛋在放入冷庫前，要有一個冷卻過程(即預冷)。預冷的溫度一般為2～0℃，相對濕度為90％左右，約經(jīng)24小時，蛋溫逐漸下降便可入庫貯藏。

2、入庫后整齊排列、不靠墻、留空隙

鮮蛋入庫須整齊排列，蛋箱不得靠墻，蛋箱之間要留一定空隙，方便空氣對流，減少霉菌的生長。冷庫內(nèi)的溫度、濕度要保持穩(wěn)定，不要忽高忽低。冷庫內(nèi)貯藏鮮蛋的溫度為0℃左右，不得低于-2.5℃，否則會使蛋內(nèi)水分凍結(jié)導致蛋殼破裂。庫內(nèi)相對濕度保持在90％左右為宜，濕度過高，霉菌易于繁殖；濕度過低，則會加速蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，大型低溫冷庫，增加自然干耗。要定期檢查鮮蛋質(zhì)量，以便了解鮮蛋在貯存期間的質(zhì)量變化，更好地確定以后貯存的時間。

3、出庫時升溫

冷庫室內(nèi)外溫差較大，雞蛋出庫時應放在特設(shè)的房間升溫。未經(jīng)過升溫而直接出庫，由于蛋溫較低，外界溫度較高，鮮蛋突然遇熱，低溫冷庫價格，蛋殼表面就會凝結(jié)水珠(俗稱“出汗')，容易造成微生物的繁殖而導致冷藏保鮮禽蛋變壞。當?shù)皽厣奖韧饨鐪囟鹊?～4℃時，便可出庫。