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真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞真空油炸脫油有效果。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,秋葵真空油炸機,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。






在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。



BY系列“油水混合”油炸機是我公司向廣大用戶推出的一種全新高科技產(chǎn)品。它采用進口的優(yōu)質(zhì)食品機械不銹鋼材料,不產(chǎn)生對人體有害的重金屬,穩(wěn)固耐用,美觀大方;采用的油水混合技術(shù),真空油炸機,下部的水對炸油進行過濾、清潔、保鮮,有效地減少了炸油中的有害物質(zhì),確保了炸油不變黑,從而延長了換油周期,果蔬脆片真空油炸機,節(jié)油效果可觀,低溫真空油炸機,并且炸出的食品味美色鮮,有利健康;被食品機械行業(yè)內(nèi)認定為油炸設(shè)備的一次革命,引導(dǎo)了新世紀的飲食新時尚。




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