優(yōu)質(zhì)刀削面培訓(xùn)|上蔡優(yōu)質(zhì)刀削面培訓(xùn)|優(yōu)質(zhì)刀削面培訓(xùn)技術(shù)

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上蔡優(yōu)質(zhì)刀削面培訓(xùn)雞湯的佳肴信任大家都有所體會，所以雞湯也常常用學(xué)湯底制造其他的佳肴。比方制造雞湯面，還有一些稍難一些如雞湯刀削面的學(xué)法，這刀削的功夫可不是一時半會就能練好的，不過初學(xué)削出的面應(yīng)該也能吃，要不就直接買現(xiàn)成的刀削面。 想學(xué)優(yōu)質(zhì)刀削面培訓(xùn)就到小五師傅培訓(xùn)來，小五師傅餐優(yōu)質(zhì)刀削面培訓(xùn)心臟是您的抉擇！

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個性手抓餅培訓(xùn)我們占有佳肴培訓(xùn)項目：

個性小吃系列培訓(xùn)、

早餐系列培訓(xùn)、

熟食系列培訓(xùn)、

涼菜系列培訓(xùn)、

砂鍋系列培訓(xùn)、

面點系列培訓(xùn)、

單品系列培訓(xùn)等十幾個系列等上千個佳肴項目，，吃住免費，學(xué)合意為止。

個性手抓餅培訓(xùn)個性：

簡捷學(xué)，上手快，投資小，味道老少皆宜，利潤可觀還穩(wěn)定，符合年青人創(chuàng)業(yè)。

套餐一【學(xué) 十幾樣逍遙鎮(zhèn)清真老店早餐培訓(xùn) 包吃住 實體店教學(xué)】

送各種早餐技巧資料和光盤，個性手抓餅培訓(xùn):主要培訓(xùn)：清真逍遙鎮(zhèn)牛肉滋補胡辣湯培訓(xùn)、清真素胡辣湯、清真五香豆沫、豆腐腦培訓(xùn)、豆?jié){、紅棗八寶粥培訓(xùn)、南瓜小米粥、鹵雞蛋、清真肉素水煎包、肉合、蔥花油餅、油饃頭、油條、芝麻餅、清真牛肉包子培訓(xùn)、清真羊肉包子、雪菜包子、雞蛋韭菜包子、雞蛋餅、等等口味七八種，逍遙鎮(zhèn)清真回族店，店里師傅全是逍遙鎮(zhèn)清真回族

套餐二【 十幾樣早餐培訓(xùn) 包吃住 實體店教學(xué)】

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套餐三【包吃住 實體店教學(xué)】

一、涼菜培訓(xùn)系列：

【姜汁涼菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、紅油豆腐卷、翡翠筍絲、蒜苗平菇、紅油云絲、涼拌銀耳、涼拌腐竹、涼拌花菜、手切粉皮、紅油粉絲、山麓木耳、香椿豆腐、十香涼粉、皮蛋豆腐、黃瓜變蛋、干煸龍豆、彩椒大拌菜、紅油大拉皮、洋蔥木耳、干煸豆角、紅油金針菇、紅油肚絲、涼拌蓮藕、涼拌春筍等等 涼菜多達(dá)四、五十種 】

二、個性鹵豬肉培訓(xùn)系列培訓(xùn)：

【鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬拱嘴、鹵豬耳、豬大腸、豬尾巴、豬心、豬肺、豬肝 等等 】

三、個性鹵雞肉培訓(xùn)系列：

【鹵全雞、鹵雞腿、鹵鳳頭、鹵鳳翅、鹵鳳爪、鹽焗雞爪、麻辣雞爪、鹵雞肝、鹵雞心等等。】

四、武漢個性鹵鴨肉培訓(xùn)系列：

【鹵鴨脖、麻辣鴨脖、久久鴨脖、絕味鴨脖、周黑鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨板腸、麻辣鴨舌、麻辣鴨鎖骨、麻辣鴨掌等等?！?

五、秘制牛肉培訓(xùn)系列：

【醬牛肉、醬牛肚、醬牛蹄筋、牛百葉、牛心、牛舌、牛鞭、牛寶等等 】

六、個性單品培訓(xùn)系列：

【叫化雞、燒雞、開花豬蹄 】

七、個性單品培訓(xùn)系列：

【夫妻肺片、藤椒雞 】

八、個性單品培訓(xùn)系列：

【麻辣田螺、麻辣小龍蝦等等 】

九、個性手抓餅培訓(xùn):炸雞、炸雞腿、炸雞翅、大臉雞排、炸鳳皮（雞皮）

十、個性手抓餅培訓(xùn):北京烤鴨、茶油鴨、香酥鴨、醬鴨

套餐四【五十多種涼菜培訓(xùn) 包吃住 實體店教學(xué)】

個性手抓餅培訓(xùn):豬蹄、叫花雞、燴面、各種涼菜（各種涼菜，姜汁涼菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、紅油豆腐卷、翡翠筍絲、蒜苗平菇、紅油云絲、涼拌銀耳、涼拌腐竹、涼拌花菜、手切粉皮、紅油粉絲、山麓木耳、香椿豆腐、十香涼粉、皮蛋豆腐、黃瓜變蛋、干煸龍豆、彩椒大拌菜、紅油大拉皮、洋蔥木耳、干煸豆角、紅油金針菇、紅油肚絲、涼拌蓮藕、涼拌春筍等等  涼菜培訓(xùn)多達(dá)四、五十種） 

套餐五【 十六樣午餐培訓(xùn) 包吃住 實體店教學(xué) 】

面食類：刀削面培訓(xùn)、西紅柿刀削面、肉炒刀削面、油潑面、饸烙面培訓(xùn)、炒餅絲、蛋炒飯、西紅柿雞蛋炒面。

蓋澆飯：魚香肉絲蓋飯、青椒肉絲蓋飯、蒜苔肉絲蓋飯、西紅柿雞蛋蓋飯、木須肉蓋飯、蒜苔雞蛋蓋飯、紅燒茄子蓋飯、回鍋肉蓋飯。

套餐六【個性單品培訓(xùn) 都包吃住 實體店教學(xué)】

個性手抓餅培訓(xùn)：烤面筋培訓(xùn)1000、雜糧煎餅1000元、雜糧煎餅爐子1000元、鐵板豆腐1000元、鐵板魷魚培訓(xùn)1000元、雞蛋灌餅1000元、無礬脆皮油條1000元、蔥油餅1000元、雞蛋餅1000元、臭豆腐1000元、杠子油條2000元、涼皮、米皮、肉夾饃、各種砂鍋培訓(xùn) 。

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教學(xué)形式：理論聯(lián)牢固踐，以學(xué)員親身的確入手作為主，以學(xué)習(xí)根基理論為輔。

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刀削牛肉面

資料：牛筋300公克，毛肚300公克，牛雜筋肉500公克，牛百頁300公克，芥蘭菜60公克，刀削面適量，紅燒湯頭4500cc，姜絲3公克，蔥花5公克，香油3cc

學(xué)法：

1.牛筋放入鍋中，與淹過牛筋的水量同時預(yù)煮20～25分鐘，取出切塊備用。

2.毛肚、牛雜筋肉皆以滾水以滾水汆燙后，洗凈切塊;牛百頁以滾水汆燙后，切粗條備用。

3.將作法1、2的牛筋、毛肚、牛雜筋肉、牛百頁與紅燒湯頭同時鹵煮約25～30分鐘。

4.刀削面、芥蘭菜以滾水汆燙至熟，撈起放入湯碗內(nèi)，插手作法3的所有湯料，食用前插手蔥花、姜絲、香油即可。

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