順為餐飲(圖)_餛飩加盟條件_餛飩加盟

“飽兒圓”水餃

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【材料】:自發(fā)粉、五花肉、韭菜或白菜葉、冬菜、紫菜、蝦皮、香菜、蔥末、姜末、香油、味精、生抽醋。

【做法】:

1.面的處理和肉餡的調(diào)制跟前面介紹的一樣。，

2.肉餡里加入切好的韭菜或白菜葉。

3.餛飩跟餃子的包法不一樣:兩邊對(duì)折，不用捏褶，平著將兩個(gè)角捏合在一起即可。

4.包好的餛鈍下鍋煮，蓋上鍋蓋。

5.煮的同時(shí)在碗里準(zhǔn)備好冬菜、紫菜和蝦皮，放入生抽、醋、香油、香菜。

6.開鍋后，舀一勺湯放在調(diào)料碗里，泡發(fā)紫菜、蝦皮。

7.鍋里點(diǎn)一次水，敞開蓋煮。再次開鍋后餛飩就好了，餛飩加盟條件，把餛飩撈出來(lái)放在調(diào)料碗里即可食用。

【注意】:

1.的元寶餛飩是用雞湯或者骨頭湯來(lái)煮的，家常做用清湯也可以。

2.冬菜是用白菜幫腌制的一種菜，是北京的特產(chǎn)，各大超市一般都有賣。

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為保證產(chǎn)品質(zhì)量，“飽兒圓”水餃餛飩對(duì)所有連鎖店的食材進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一配送。與無(wú)公害蔬菜基地合作，并簽約豬肉、面粉品牌。同時(shí)“飽兒圓”水餃餛飩對(duì)餡型調(diào)料、外觀、重量等制作工藝等都有嚴(yán)格要求，為了保證“飽兒圓”水餃餛飩的每一家店鋪都能提供新鮮美味的餛飩，“飽兒圓”水餃餛飩?cè)坎捎糜唵问缴a(chǎn)。每日凌晨，由中央廚房選用新鮮原料，當(dāng)天加工，手工包制，并通過(guò)全程恒溫冷藏的冷鏈配送體系，于營(yíng)業(yè)前送達(dá)各家店鋪，由“飽兒圓”水餃餛飩特制的設(shè)備恒溫煮制，確保每一只餛飩皮餡完整，鮮嫩爽滑。