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很多酒店會安排服務(wù)員敬酒、說菜環(huán)節(jié),如果單單由服務(wù)員向顧客敬酒,份量顯然不夠,酒也只能喝一杯,這時可以請酒店管理人員上場。菜上齊之后,酒店管理人員要輪番巡場敬酒,敬酒要在時間為顧客倒?jié)M酒,征詢在座各位客人的就餐意見,請各位吃好喝好,囑咐服務(wù)人員招待好客人。敬酒一定要真誠,酒杯稍稍低于顧客的酒杯。


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