萬興通風(fēng)設(shè)備(圖)_南昌專業(yè)做通風(fēng)管道_通風(fēng)管道

廚房排煙管道風(fēng)量與風(fēng)速如何設(shè)計(jì)

廚房排煙管道的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等加以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，南昌專業(yè)生產(chǎn)通風(fēng)管道，煙罩種類，除油煙機(jī)的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強(qiáng)度等因素進(jìn)行確定。

   《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1㎡，大、中、小型的單個(gè)灶頭基準(zhǔn)排氣量均為20003/h。但不同的菜系通風(fēng)要求有所差別，如西餐油煙相對較少，而中餐相對油煙較多。特別是川菜、湘菜的廚房，因辣味嚴(yán)重刺激鼻子和眼睛，排風(fēng)量要適當(dāng)加大。另外，在采用運(yùn)罩時(shí)風(fēng)量也要適當(dāng)加大。以上兩種情況時(shí)的風(fēng)量建議增加20%~30%。

   送風(fēng)量方面，廚房內(nèi)應(yīng)保持負(fù)壓狀態(tài)，但負(fù)壓值不大于5Pa。如果正壓，廚房油煙味會(huì)竄到餐廳，引起顧客不適；但負(fù)壓過大，爐灶會(huì)脫火，影響爐灶燃燒效果。廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常指：室外新風(fēng) 空調(diào)送風(fēng)，按排風(fēng)量的80％~95％考慮?！?/p>

   煙罩吸入口速度通常取0.5m/s，喉管取5m/s，通過管道的排風(fēng)速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，南昌專業(yè)做通風(fēng)管道，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。管道風(fēng)速越大，噪音和震動(dòng)也就越大。但管道送風(fēng)速度可以低些，抽風(fēng)柜后的風(fēng)速比抽風(fēng)柜前的可以取大些。

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 通風(fēng)工程基本要求  

1、掌握通風(fēng)管道內(nèi)流動(dòng)阻力(摩擦阻力和局部阻力)的計(jì)算方法和壓力分布規(guī)律；   2、熟練掌握比摩阻、典型局部構(gòu)件的局部阻力系數(shù)的確定方法；   3、掌握均勻送風(fēng)管道設(shè)計(jì)計(jì)算的原理和方法；   4、掌握風(fēng)管的布置和選擇；   5、了解氣力輸送系統(tǒng)的管道計(jì)算和氣一固兩相流的阻力特性；   6、能確定風(fēng)管系統(tǒng)風(fēng)機(jī)的工作點(diǎn)．空氣沿風(fēng)管流動(dòng)的阻力有兩種，一種是由于空氣本身的粘滯性及其和管壁之間的摩擦而產(chǎn)生的沿程能量損失，稱為摩擦阻力或沿程阻力；另一種是空氣在流經(jīng)風(fēng)管中的管件和設(shè)備時(shí)，由于流速的大小或方向變化及隨之產(chǎn)生的渦流造成比較集中的能量損失，稱為局部阻力。摩擦阻力系數(shù)入與風(fēng)管內(nèi)空氣的流動(dòng)狀態(tài)和管壁的粗糙度有關(guān)．在通風(fēng)和空調(diào)系統(tǒng)中，薄鋼板風(fēng)管的空氣流動(dòng)狀態(tài)大多屬于紊流光滑區(qū)到粗糙區(qū)之間的過渡區(qū)．通常，即使高速風(fēng)管的流動(dòng)狀態(tài)也處于過渡區(qū)．只有風(fēng)管直徑很小，表面粗糙的磚，混凝土風(fēng)管內(nèi)的流動(dòng)狀態(tài)才屬于粗糙區(qū)．

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