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端午將至 你知道生粽子怎么煮 要煮多久嗎？端午將至，又到了吃粽子的時節(jié)。比起市場上的粽子，更多人愿意買糯米、大棗、粽葉親手做，不僅可以吃到美味的粽子，烹粽子批發(fā)，更多的是體驗中國傳統(tǒng)文化精粹。但是一般自己包的粽子都是生的，那么大家知道生粽子怎么煮，生的粽子要煮多久嗎?下面就搜羅了一些成功人士煮粽子的經(jīng)驗，大家快來看看吧!

生粽子怎么煮：1.粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。2.高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。

3.在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。4.煮好以后趁熱取出。不過現(xiàn)在市面上賣的粽子一般都是熟的，竹筒粽子批發(fā)，買回來只要煮20分鐘，在燜一下就可以吃了。生的粽子要煮多久？說法一：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。說法二：高壓鍋煮，中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話，如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，南川粽子批發(fā)，要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點，一個半小時即可。

說法三：一般4小時左右，當(dāng)然要看種子的大小，小點的時間可以短點，但是建議長煮，有利于米溫潤，爽口。說法四：糯米和豆要提晚泡，鍋里的水要高過粽子，大火等水開后，小火煮三個小時，這樣粽子才能糯而不粘，咸甜適中。

溫馨提示：醫(yī)生提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質(zhì)，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負(fù)擔(dān)。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。 1、吃粽子時喝茶水，幫助吞咽和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子; 2、吃粽時應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉; 3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃; 4、如胃不好的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜;看了這么多經(jīng)驗，您學(xué)會了生粽子怎么煮了嗎?知道生粽子應(yīng)該煮多久了吧。

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粽子怎么保存，進入六月端午節(jié)臨近根據(jù)中國的習(xí)俗是要吃粽子的，不過包好的粽子煮熟的粽子怎么保存呢，下面寶格石小編為大家介紹下粽子怎么保存相關(guān)方面的知識?！　《宋绻?jié)正值6月份，全國大部分地區(qū)天氣炎熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致、霉菌的生長繁殖。粽子含水份，由糯米、肉或豆沙等原料組成，如果貯存方式不當(dāng)，粽子很容易發(fā)生變質(zhì)。那么，粽子怎么保存呢，新鮮粽子、速凍粽子、真空粽子如何妥善保存和食用粽子呢？　　粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱?！?       1.一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。所以在購買的時候不要貪多，這樣才能保證吃到的粽子保持新鮮?！　≌f，目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家后當(dāng)天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標(biāo)簽保質(zhì)期內(nèi)即可食       2.新鮮粽子：盡快食用，吃不完的粽子一定要放入冰箱冷藏，保鮮期3天左右。粽子剝開后如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮了?！　◆兆尤羰窃诟邷貭顟B(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)。所以選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放粽子，端午散粽子批發(fā)，并且不要扎緊袋口，買回家后一定要盡快加熱食用       3.暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間?！　?      4.粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發(fā)生霉變。　　   5.速凍粽子：在零下-18℃以下貯存，保質(zhì)期為18個月，并加熱煮透后食用。　　速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道，短時間內(nèi)使粽子通過冰晶區(qū)域，從而使其中心溫度達(dá)到-18℃以下，這樣粽子內(nèi)分子的組織結(jié)構(gòu)不會遭到破壞，原有的芳香物質(zhì)能得到的保留，結(jié)合冷鏈貯存、配送，使速凍粽子不僅可以達(dá)到18個月以上的保質(zhì)期，且在重新加熱食用時依然能保持原有的營養(yǎng)及美味?！　〔贿^，速凍粽子對貯存配送的要求很高，一定要注意購買放置在商超冷柜中的速凍粽子，要盡快回家立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存?！?/span>