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1、巧用原理,油不變質(zhì)
利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理,油和水混合之后自動(dòng)分層,油在上層受熱后炸制食品,在此過(guò)程中的食物殘?jiān)鲁林了校杉皶r(shí),不會(huì)因通常用鍋炸時(shí)沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油也會(huì)沉下并,這是油保持純凈的原因之一。其次,由于有效的控制了油的溫度(只在幾度范圍內(nèi)波動(dòng)),有效緩解了炸油的氧化程序,即油不易煳。
通常有電加熱型和燒煤型,可以炸肉食品,魚(yú)類,花生,面食,油炸鍋,豆類等,tefal油炸鍋,節(jié)油近一半,節(jié)
煤近一半,所炸產(chǎn)品火候一致,。大大增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

炸爐機(jī)器特性
1.豪華外箱設(shè)計(jì),整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理,堅(jiān)固耐用。
2.爐身豪華控制面板,操作方便。
炸爐使用范圍
適用于企事業(yè)單位員工餐廳、學(xué)校食堂、飯店、餐館、酒家及個(gè)體食品加工專業(yè)戶油炸油炸雞腿、雞翅、魷魚(yú)、香腸、魚(yú)、雞腳、牛排、肉串、雞柳、臭豆腐、薯?xiàng)l、蔬菜類小吃食品。
(1)的油水混合技術(shù),克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,自動(dòng)過(guò)濾,能保持炸油清潔,使炸制的產(chǎn)品始終如一,既提高了產(chǎn)品品質(zhì),半自動(dòng)油炸鍋,延長(zhǎng)了貨架期,又為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值。(2)的機(jī)械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài),不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色、香、味統(tǒng)一。(3)本機(jī)的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命,60型燃?xì)庥驼ㄥ?,無(wú)須頻繁換油,產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油,節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。

一、 全自動(dòng)油炸薯片、薯?xiàng)l生產(chǎn)線設(shè)備:
1、提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片(條)→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→調(diào)味→輸送→包裝 注:該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯?xiàng)l。
2、此套設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼,產(chǎn)量高、省人工,設(shè)備上門安裝調(diào)試。
拌粉機(jī) 將原料充分混合后均勻輸送到切片成型機(jī)內(nèi)
切片成型機(jī) 將原料輥壓,切片成型
震動(dòng)給料器 將成型后的胚料均勻分布到輸送機(jī)網(wǎng)帶上,避免堆積。
輸送機(jī) 將來(lái)自震動(dòng)給料器的物料輸送到油炸機(jī),采用食品級(jí)工程模塊輸送帶。
油炸機(jī) 針對(duì)物料連續(xù)油炸過(guò)程中始終漂浮的現(xiàn)象,炸機(jī)采用單層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu),配合網(wǎng)帶式出料上層壓網(wǎng)能使物料整體浸入炸油中保證物料成熟度一致顏色均勻。


注冊(cè)資金:壹佰萬(wàn)元整
聯(lián)系人:趙經(jīng)理
固話:0311-83651999
移動(dòng)手機(jī):18832111388
企業(yè)地址:河北