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重慶粽子

煮粽子該用熱水還是冷水呢？

做粽子有什么竅門呢？

答案都在下面這道超好吃的粽子里

餡料豐富，有豬肉、蛋黃、臘腸和花生

想包粽子的一定要試試哦~

準(zhǔn)備食材

（12份左右）

粽子葉（每個(gè)粽子2-3片）

5大杯糯米

大半杯生花生

1斤五花肉（切塊）

6個(gè)咸鴨蛋黃

3根臘腸

2湯匙醬油

2茶匙鹽腌料半茶匙糖，2茶匙醬油，2茶匙黃酒，半茶匙胡椒粉，1茶匙油，半茶匙鹽。

具體步驟

1粽子葉、糯米、花生浸泡一晚。豬肉和腌料碗中拌勻，放冰箱腌制一晚。腌制會(huì)使糯米吸收獨(dú)特的咸鮮味。第二天，洗凈粽子葉，糯米里的水瀝干，和醬油、鹽碗中拌勻，待用。花生煮5分鐘，水瀝干，待用。

2鍋開火，熱油，放入豬肉翻炒幾分鐘，再加入水，蓋上鍋蓋，中火煮5-10分鐘，直到肉充分吸收湯汁，盛出。

3咸鴨蛋黃每個(gè)一切為二，香腸切12小塊。

4剪掉粽子葉尾部的硬桿，包粽子的線用棉繩或麻繩，要確保線不容易斷，事先把繩子用水浸泡一下。

5包粽子：如圖，先把粽子葉這樣折成漏斗狀，鋪上糯米，放上餡料，再鋪一層糯米，包起來，綁好，剪掉露出來的部分。有時(shí)粽子葉在包的時(shí)候會(huì)破掉，所以多準(zhǔn)備幾片。

6包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，鮑汁牛柳粽子批發(fā)，上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會(huì)散爛。水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。

Tips1.粽子要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

2.煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，奉節(jié)粽子批發(fā)，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3.包粽子的時(shí)候米不要放太多，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候米會(huì)膨脹，會(huì)把粽子葉漲裂。

講完傳統(tǒng)的米粽，現(xiàn)在的端午節(jié)，走親訪友帶的粽子禮也不乏冰粽這樣的洋氣貨，而對(duì)待這些洋氣貨有怎樣的洋吃法，小編也來推薦下。

雪天的冰粽

在冰粽上灑入香草粉，淋上少許巧克力醬

簡(jiǎn)單又實(shí)用的美食吃法，是不是學(xué)會(huì)啦

多彩“粽”冰棒

一步：將冰粽切成塊狀

第二步：把切好的冰粽塊放入冰棒模具中

第三：倒入檸檬水，放入冰箱冷凍至結(jié)冰取出即可

夏天玩出棕冰棒，不動(dòng)手來一個(gè)嗎？

小編提示:可根據(jù)自己口味放入喜愛的飲料做搭配

冰粽巧克力棒棒糖

一步：將糖扎入星冰粽中，不要扎透

第二步：將冰粽外表用巧克力醬淋面

第三步：最后配上一些彩虹糖粒裝飾即可

美味又好看的冰粽巧克力棒棒糖，向你招手哦

冰粽水果酸奶杯

一步：將草莓洗凈后切塊，堅(jiān)果碾碎

第二步：將堅(jiān)果碎放入酸奶杯

第三步：將切好的草莓放入酸奶杯中

第四步：倒入酸奶至酸奶杯

第五步：將冰粽放入，可適當(dāng)加入水果點(diǎn)綴

好吃又美觀的冰粽水果酸奶杯做好啦

粽子批發(fā)商

粽子的做法

粽子：是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的。為了不使魚蝦損傷他的軀體 ，人們紛紛把裝著米的竹筒投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來，也就是所謂的竹筒飯。

如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。好的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，冷凍粽子批發(fā)，我們北方的粽子，主要是豆沙、蜜棗為主。

食材主料

糯米 1000g

方法/步驟

（1）準(zhǔn)備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時(shí)備用。

（2）將粽葉清洗干凈用 開水燙一下備用。

（3）準(zhǔn)備好.豆沙、蜜棗 、棉線等材料；

（4）取一到兩片粽葉，根據(jù)粽葉大小來選；

（5）折出一個(gè)三角，放一勺米，再放豆沙或蜜棗，然后再放一勺米用手壓實(shí)米，粽葉從上往下折疊，疊成三角形；

（6）用棉線綁結(jié)實(shí)，粽子就包好啦。

（7）將粽子放進(jìn)高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個(gè)盛水的盆，百果粽子批發(fā)，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉(zhuǎn)小火45分鐘即可。粽子煮熟了，放入涼水里面過涼，這樣口感好粽子煮好了，香噴噴的可以吃了！

注意事項(xiàng)

（1）包粽子時(shí)注意棉線一定扎緊，防止煮制過程中漏米

（2）米要提前浸泡，泡的時(shí)候要分開，不然黑米會(huì)給糯米染色的

（3）包這種粽子米不能放的太滿，要留出來粽葉折疊的部分，半厘米左右即可

（4）將粽子全部包好之后，將其放入鍋內(nèi)，鍋底放個(gè)小篦子，讓粽子呆在篦子上面，等水份熬干之后，粽子就不會(huì)泡在水里了