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制作烤面筋串首先需要谷朊粉也就是咱們常說的面筋粉,在這里推薦優(yōu)昂谷朊粉或者瑞冠谷朊粉,質(zhì)量佳,口感好。除了主料谷朊粉之外,還需要鹽和溫水。
制作方法:谷朊粉和面方法和普通面粉有所不同,需要先放水后放谷朊粉,首先把少量鹽和溫水充分融合,然后將谷朊粉撒至水中,過程中要攪拌著,撒完之后揉一揉,面筋團光滑就可以了,然后用保鮮膜蓋住,醒面。水溫要根據(jù)當季的氣溫而定,冬季用三十度左右的溫水和面,醒面時間也長一些兩個小時左右,求購面筋粉,夏季用溫度再低一些的水或者涼水和面,醒面時間較短一小時之內(nèi)就可以了,醒好之后放在塑料案板或者鋁板上切條,切記不要放在木質(zhì)案板上,因為面筋團彈性很大會粘在木質(zhì)案板上的很難處理。








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瑞麥嘉禾公司簡介

北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司坐落在東四環(huán)外和東五環(huán)里的G1京哈高速邊上,面筋粉供應(yīng),交通方便。瑞麥嘉禾20年專注面筋粉品質(zhì),懷柔面筋粉,期待與您共創(chuàng)美好的明天,我們擁有庫房面積1000多平方,齊備的裝卸貨設(shè)備和訓(xùn)練有素的裝卸隊伍。常年經(jīng)營谷朊粉,面筋粉品牌有:優(yōu)昂,佳碩,瑞冠,面筋粉怎么烤面筋,玉梅花,創(chuàng)丹,中裕(欲濱)康迪有60目,80目,100目之分等。公司實力雄厚,貨源充足,讓下游二批商解除了斷貨的困擾。
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注冊資金:100萬元
聯(lián)系人:楊合平
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