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東莞凍品配送-鮮津悅膳食
冷凍食品解凍后不宜再存放,從市場上買回來的冷凍食品,肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等,一經(jīng)解凍要盡快加工食用,不宜存放。如果存放時間太長,肉、魚、雞,東莞公司,鴨等會因為酶的活力恢復,不但能很快繁殖分解蛋白質(zhì)引起變質(zhì),而且還能產(chǎn)生有毒組胺物質(zhì),蔬菜配送公司,人吃了會引起食物中毒;冷凍蔬菜存放時間太長,不僅色變,糧油配送公司,營養(yǎng)損失,品質(zhì)下降,蔬菜糧油配送公司,而且也很容易腐爛變質(zhì),不能食用。冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時由于水分結(jié)晶的作用,其組織細胞便受到破壞,一經(jīng)解凍,被破壞了的組織細胞中,會滲出大量的蛋白質(zhì),

營養(yǎng)食譜的編制原則-鮮津悅膳食
1.保證營養(yǎng)平衡
2.三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間的比例:蛋白質(zhì)占10%-15% 脂肪占20%-30% 碳水化合物占55%-65%
3.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總供給量的1/3以上
4.飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸=1:1:1
5.鈣磷比
6.鉀鈉比
7.照顧飲食習慣,注意飯菜口味
8.考慮季節(jié)和市場供應(yīng)情況
9.兼顧經(jīng)濟條件


注冊資金:100萬人民幣元
聯(lián)系人:林先生
固話:13580877111
移動手機:0769-22551557
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