地方名吃哪家好,地方名吃,老高家餐飲好吃(查看)

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，利潤與風(fēng)險(xiǎn)同在，我們?cè)诳吹桨l(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也不能忽視面臨的挑戰(zhàn)。中國的餐飲業(yè)面臨著如下挑戰(zhàn)：1.國際著名品牌的競爭和挑戰(zhàn)，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨(dú)特的文化進(jìn)入中國，他們比我們更能夠吸引消費(fèi)者、引導(dǎo)消費(fèi)者、同化消費(fèi)者，國際著名品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給我們的餐飲企業(yè)帶來極大的沖擊。2.來自國外的餐飲企業(yè)，將以各種手段、優(yōu)惠條件、雄厚的資金實(shí)力、科學(xué)規(guī)范的管理環(huán)境來吸引餐飲技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面的人才，我們餐飲業(yè)面臨專業(yè)人才流失的挑戰(zhàn)。3.企業(yè)規(guī)模的競爭，中國餐飲企業(yè)普遍是中小企業(yè)，很難同國際大企業(yè)相提并論，而規(guī)模的大小對(duì)競爭的實(shí)力和成本有較大的影響.4.綜合服務(wù)素質(zhì)的競爭和挑戰(zhàn)，我國餐飲業(yè)從業(yè)人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業(yè)水平有待提高。

做法1、將蝦肉切成小粒，加入魚子醬、骨頭湯拌勻，再加鹽、糖調(diào)味，制成餡料備用。

2、將澄面和生粉放入容器中混合，開窩，沖入開水?dāng)嚢瑁瑺F10分鐘。取出后放在案板上加入豬油，揉透、揉光，地方名吃哪家好，蓋上濕布。

3、將面團(tuán)搓成長條，揪成均勻的小劑子，撒少許面，逐個(gè)拍成圓皮，地方名吃，包入適量餡料，地方名吃選哪家，用韭菜扎口，制成水晶包。

4、將籠屜放在沸水鍋上，燒至氣足時(shí)，將水晶包放入籠屜內(nèi)蒸10分鐘，成熟出籠即成。

中國傳統(tǒng)面食帶來的深刻含義：

面條：長命百歲

我們都知道“長壽面”，生日吃一碗面就表明了美好的祝福。面線就是很長，地方名吃哪里好，長細(xì)像線一樣的面條。這也是民間在除夕、元旦兩天必須吃的食物，象征著「長命百歲」。

年糕：日進(jìn)斗金

黃色的年糕被認(rèn)為是的代表。年糕是用糯米磨成粉，然后混赤糖制成，做出來是呈金黃色，看起來像一塊金，取之為「日進(jìn)斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他會(huì)年年高升，也表示過年甜蜜。