幼兒輔食制作方法、共創(chuàng)食代、松原幼兒輔食

韓國泡菜炒飯

用料

種子米飯2碗 韓國泡菜100克 胡蘿卜1小根

豬肉100克 雞蛋1個 韓式辣醬1小匙 植物油適量 香菇20克 香油少許即食海苔適量

做法

1.將所有材料準備好，胡蘿卜去皮切丁，香菇切丁，豬肉切條或切丁都可，泡菜瀝干水分切碎

2.鍋內(nèi)倒入油加熱，倒入香菇丁炒出香味

3.把豬肉條加入到香菇丁中，翻炒至肉條變色

4.加入切碎的泡菜，繼續(xù)翻炒均勻

5.加入一小匙辣醬，幼兒輔食制作機，喜歡吃的就加多點，炒勻

6.再加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結塊，撒入少許雞精調(diào)料，炒勻

7.上色后，淋入少許香油，拌勻即可裝盤（中途無需再加鹽，因為泡菜和辣醬本身咸味足夠）

8.另取一鍋煎一個雞蛋，放于炒飯上，1歲半幼兒輔食，可添加喜歡的海苔食用，也可省略

稻谷去殼后的果實稱為糙米

從制米工藝角度上說，松原幼兒輔食，它是由皮層，胚乳和胚三部分組成

從生理結構上可細分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成

看看下圖

▼

胚乳表層細胞停止分裂后

細胞吸收并積累礦質、脂類、蛋白質等物質后轉化成糊粉層

糊粉層又可細分為糊粉層和亞糊粉層，內(nèi)含糊粉粒

糊粉粒里面，富含蛋白質、B族維生素、礦物質及少量纖維素

同時，糊粉層與胚乳緊密相連

由內(nèi)含大量的蛋白性糊粉粒、脂肪、維生素酶的糊粉細胞組成，對人體好作用

普通大米中，糊粉層厚約11-29微米，重約4-6%

內(nèi)有大量的鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂等微量元素以有機鹽的形式存在

也較其他粗糧 更易被人體吸收

米學泰斗姚惠源和李里特研究發(fā)現(xiàn)：

稻米的胚與糊粉層中含有稻米營養(yǎng)的約60%以及90%以上的人體必須營養(yǎng)素。如按現(xiàn)行國家標準GB1354加工有機大米，很多珍貴的有機稻谷中大部分均衡營養(yǎng)將被碾磨進米糠，這些天賜人類的營養(yǎng)素先是被酸敗氧化、細jun微生物分解，最后加工成飼料去喂牲畜。祖輩老人說浪費糧食是暴殄天物，而現(xiàn)在看來把有機稻谷加工成一級大米非用暴殄天珍來形容不可。

在 “2011年廣西食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”上，國家糧食科學研究院研究員譚斌博士表示，中國人吃飯，重味道而輕營養(yǎng)，甚至“吃得還沒豬那么有營養(yǎng)”，正在加工有機大米，幼兒輔食制作方法，我們把上天的恩賜“丟”了，“老天給了個營養(yǎng)包，我們只取了其中很少的部分。”譚斌拿大米舉例稱， 目前我們所吃的精米，口味越來越好，但去除了稻米的外皮糊粉層和胚芽，只食用了最核心的部分，“我們吃下的，也就是淀粉和蛋白質，而被剝離的外層組織中，有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維?！?/p>

但是......

由于糊粉顆粒營養(yǎng)含量高，是微生物的天然營養(yǎng)基，所以留有糊粉層的米粒不易儲藏，容易變質。所以，在稻米加工領域中，生產(chǎn)商常把糊粉層歸屬到皮層中，全部碾凈。為避免因儲藏不當而導致的大米變質，甚至國家標準大米指標，也有如此要求。

這么營養(yǎng)的寶貝，就如此浪費了嗎？

那怎么行！留有糊粉層的大米還會更香甜呢！

咳咳...

別著急，這個問題

共創(chuàng)食代早就幫你解決了！

▼

共創(chuàng)食代 · 種子米

通過特殊加工工藝

保留大米胚芽以及營養(yǎng)糊粉層

胚芽完整度高達80%以上

營養(yǎng)價值遠遠高于普通精白米

種子米富含胚芽糊粉層和糠皮

飲食健康，從種子米開始！

每一粒米都被認真對待

共創(chuàng)食代不忘初心  為國人健康出份力

努力讓每一個家庭  吃上健康營養(yǎng)大米