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設(shè)備詳細(xì)要求:
采用電加熱油水分離結(jié)構(gòu),雙層乙型網(wǎng)帶+聚四氟不粘帶






一、鍋體部分:
鍋體采用3mm不銹鋼板,材質(zhì)為304。
鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板,材料為304,冷彎成型
鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗,確保不會滲漏。
鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。
鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料,厚為60mm。
二、 網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分:
網(wǎng)帶傳動速度采用變頻調(diào)速控制。
傳動電機采用上下兩層分別傳動同步控制,傳動電機功率為0.75KW.
乙型網(wǎng)帶參數(shù):網(wǎng)帶總寬度800mm,網(wǎng)絲直徑2.33mm,網(wǎng)絲中心距10mm,邊寬10mm,9節(jié)。材質(zhì)為304。
網(wǎng)帶支架采用4mm不銹鋼冷彎對接而成,材質(zhì)為304。
排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以獨立提升,便于清理。
入料頭采用聚四氟不粘帶,網(wǎng)帶骨架為不銹鋼304。
軸承及軸承座均為不銹鋼材料。
上、下網(wǎng)帶間隙100mm為油炸空間。






成套設(shè)備介紹:
1、清洗脫皮機:采用毛刷式清洗脫皮機,可同時完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。
2、切條(片)漂洗:切條尺寸6mm-10mm可調(diào)節(jié)。
3、漂燙機:將切好的薯條(片)進(jìn)行漂洗、護色。
4、瀝水機:采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯條(片)口感。
5、油炸:因水油比重不同,水在下邊,連續(xù)式油炸薯條薯片生產(chǎn)線報價,油在上層受熱炸制薯片薯條,產(chǎn)生的殘渣直接沉淀于水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅下降。油溫控制,因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后,將水放出,殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機:震動脫油機,將剛炸好的薯條(片)進(jìn)行脫油,克服了薯條(片)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯條(片)的口感。
7、調(diào)味機:經(jīng)脫油后的薯條(片)進(jìn)行調(diào)味拌料,結(jié)構(gòu)簡單實用,能在較短時間內(nèi)使待加工食品物料與所需調(diào)料沖粉拌合均勻,自動出料,清理消毒方便無死角。
包裝機客戶自備。
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