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 保護(hù)食品的原有品質(zhì)，塑料拉鏈包裝袋，延長食品的保存期

　　食品在整個(gè)流通過程中，它的質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化和變壞.

　　食品本身具有一定的營養(yǎng)成分和水份，這是.霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件，當(dāng)食品 保存的溫度適合它們繁殖時(shí)，便會(huì)使食品變質(zhì).如果食品采用無菌包裝或包裝后進(jìn)行高溫殺茵、冷藏等處理，就會(huì)防止食品腐現(xiàn)象的發(fā)生，延長了食品的保存期.

　　同時(shí)，棗莊拉鏈包裝袋，食品本身具有一定的水份，當(dāng)這些水份的含量發(fā)生變化時(shí)，都會(huì)導(dǎo)致食品風(fēng)味的變化或變壞.如果采用相應(yīng)的防潮包裝技術(shù)就能防止上述現(xiàn)象的發(fā)生，也有效地延長了食品的保存期.

　　再有，食品在流通時(shí)，受到日光和燈光的直接照射時(shí)，尼龍拉鏈包裝袋，及在高溫時(shí).都易使食品發(fā)生氧化.變 色.變味等現(xiàn)象，如采用相應(yīng)的真空包裝、充氣包裝等技術(shù)和相應(yīng)的包裝材料.同樣也能有效地延 長包裝食品的保存期.

可以說是食品包裝走向無菌化的兩大利器。

　　一、在藥物中所用的殺菌劑必須是能力強(qiáng)、對(duì)設(shè)備無腐蝕、在過程中不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)且在包裝材料中殘留物少的藥物。。

　　用雙氧水對(duì)包裝容器進(jìn)行，是將包裝容器在雙氧水中浸漬或者直接將雙氧水噴射在包裝容器上進(jìn)行，pvc拉鏈包裝袋，然后再對(duì)它們進(jìn)行熱輻射從而使殘留在包裝容器上的雙氧水與熱空氣一起完全蒸發(fā)分解成無害的水蒸氣和氧。

　　二、一般而言，紫外線的效果與紫外線的波長、照射度以及照射時(shí)間相關(guān)，波長在250到360納米左右時(shí)作用最強(qiáng)烈。

　　紫外線的原理主要是，由于紫外線照射后微生物細(xì)胞內(nèi)的核酸產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，從而引起微生物的新陳代謝障礙，使其失去了增殖能力。紫外線是無菌包裝或清潔包裝較為有效的方法之一，它具有不殘留藥劑、安全性高、使用方法簡便、成本低等優(yōu)點(diǎn)。但與雙氧水相比，它的效果不是很好，一般應(yīng)與其他方法聯(lián)合使用。