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油炸流水線炸制方法
1、旺油炸:將經(jīng)調(diào)味浸漬的定型原料在7—9成熟(約180C一220℃)的油中炸制。水分損失較快,油炸機(jī)設(shè)備用途,加熱時(shí)間短。一般適于:
1)形體較大、肉質(zhì)較厚、成品要求色澤深黃、表皮香脆、里外酥透的原料:
2)表面掛有水粉蝴、脆漿糊、單拍干淀粉的原料。為使成品達(dá)到外酥脆、里軟嫩的要求,須2次炸成。復(fù)炸時(shí)應(yīng)油溫偏高,俗稱脆炸、干炸、酥炸。該類產(chǎn)品主要有香炸鴨、炸響鈴、干炸里脊等。
加熱系統(tǒng):電、導(dǎo)熱油、煤、天然氣、液化氣
網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì),采用變頻無極調(diào)速。油炸時(shí)間可調(diào)。
設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降,便于人工清洗。
設(shè)有自動(dòng)排渣系統(tǒng)、將生產(chǎn)的殘?jiān)S時(shí)排出。
山東八一食品工業(yè)裝備有限公司位于山東半島東南部沿海開放城市、被譽(yù)為中國(guó)恐龍之鄉(xiāng)的諸城市,公司占地70畝,建筑面積48000平方米,東距青島港100公里,南距日照港70公里,鐵路、高速公路四通八達(dá)。公司主營(yíng):巴氏殺菌機(jī)、氣泡清洗機(jī)、網(wǎng)帶式濾油機(jī)、薯?xiàng)l油炸流水線、薯片油炸流水線、噴淋式清洗機(jī)、土豆去皮機(jī)、仿手工餃子皮機(jī)、仿手工包子皮機(jī)、油炸單機(jī)、蒸煮丸子流水線、油水混合油炸機(jī)、果蔬烘干機(jī)、洗筐機(jī)、洗盤機(jī)、洗箱機(jī)、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干線、懸掛式油炸流水線、全自動(dòng)油炸流水線等









全自動(dòng)油炸流水線介紹
一、 概述
全自動(dòng)油炸生產(chǎn)線設(shè)備全部選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料精制而成,定西油炸機(jī)設(shè)備,潔凈美觀。利用導(dǎo)熱油爐,采用閉路循環(huán)加熱方式,可選用燃煤、燃?xì)狻⑷加偷榷喾N能源。廣泛應(yīng)用于豆類,油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)商,如蠶豆、黃豆、青豆等;堅(jiān)果類,如花生米、腰果、核桃仁等油炸加工??蓪?shí)現(xiàn)從原料投入到成品的全程自動(dòng)化連續(xù)工作,即可連續(xù)油炸、濾油、浸油、脫油、冷卻、拌粉(添加劑混合)。自動(dòng)化程度高、勞動(dòng)強(qiáng)度低,節(jié)省人力,生產(chǎn)效率高。
二、 工藝流程
原料輸送機(jī) →油炸機(jī) → 浸油機(jī) → 輸送機(jī)→ 脫油機(jī)→ 連續(xù)過濾機(jī)→ 輸送冷卻機(jī) → 自動(dòng)拌料機(jī) → 輸送機(jī)→ 定量添加劑機(jī)





注冊(cè)資金:貳仟萬元整
聯(lián)系人:劉經(jīng)理
固話:0536-6345666
移動(dòng)手機(jī):15615768777
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市