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藏餐是中國(guó)藏族少數(shù)民族日常食用的菜肴,除了糌粑、面粉等主食以外,可以簡(jiǎn)單藏菜分為“紅食”與“白食”兩類?!凹t”是肉,“白”指奶。夏天以“白食”為主,冬天以“紅食”為主。藏菜用料廣泛,獨(dú)具特色。原料以牛、羊、豬、雞等肉食,以及土豆、蘿卜類等蔬菜。飲食以米、面、青稞為主。藏面,西藏租車,藏面,是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃。你說(shuō)它是正餐也可以、說(shuō)它是小吃也可以。說(shuō)是正餐,藏面的量不多,一般吃一碗不太容易飽腹;說(shuō)是小吃,也屬于面類,在茶館面館才有賣,沒(méi)有街頭小攤賣。藏面乍吃起來(lái)可能感覺(jué)不是非常習(xí)慣:里面好像是夾生的。其實(shí)這是藏面的特點(diǎn)之一。




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