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廚房安裝油煙凈化器通風(fēng)排煙工程的系統(tǒng)設(shè)計(jì)
酒店廚房安裝油煙凈化器通風(fēng)排煙工程系統(tǒng)布置的不合理,會(huì)直接影響廚房通風(fēng)排煙不順暢,也是餐飲廚房通風(fēng)工程中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因之一。廚房通風(fēng)排煙工程的系統(tǒng)該如何設(shè)計(jì),共板法蘭風(fēng)管,才能避免這一現(xiàn)象呢?湖北江城偉業(yè)通風(fēng)工程有限公司小編結(jié)合相關(guān)案例,整理了以下幾點(diǎn),供大家參考。
1、廚房安裝油煙凈化器防排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會(huì)加大,一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著,延長(zhǎng)管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
2、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。
3、廚房油煙凈化器裝置選型應(yīng)該根據(jù)廚房排風(fēng)及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮,復(fù)合風(fēng)管廠家,不能讓送風(fēng)口對(duì)準(zhǔn)廚師的頭部吹風(fēng),避免影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí),不銹鋼風(fēng)管,在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風(fēng)排煙工程中送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,離開(kāi)罩子前方小0.7m,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。
4、機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房排煙風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn),避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流,影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用低噪音離心風(fēng)機(jī)。油煙凈化器裝置、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管鏈接盡量選擇軟連接,減少風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)連帶管道產(chǎn)生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風(fēng)豎井要與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。









通風(fēng)系統(tǒng)管道支吊架安裝
1.1風(fēng)管支、吊架位置應(yīng)準(zhǔn)確,方向一致,吊桿要求垂直,不得有扭曲現(xiàn)象,懸吊的風(fēng)管與部件應(yīng)設(shè)置防止擺動(dòng)的固定點(diǎn)。
1.2玻璃鋼風(fēng)管長(zhǎng)度超過(guò)20m時(shí),應(yīng)加固定支架不得少于一個(gè),湖北風(fēng)管,玻璃鋼風(fēng)管長(zhǎng)度超過(guò)20m時(shí)應(yīng)按設(shè)計(jì)要求加伸縮節(jié)。
1.3主風(fēng)管吊架距支管之間的距離應(yīng)不小于200mm。
1.4空調(diào)風(fēng)管吊裝管道與支吊架間應(yīng)加隔熱木托。
1.5支吊架槽鋼頭及角鋼的朝向,同一區(qū)域內(nèi)應(yīng)該只有兩個(gè)朝向(橫向和縱向)。且風(fēng)管支吊架間距應(yīng)統(tǒng)一,均勻,彎頭兩端均應(yīng)加設(shè)支吊架。
1.6吊桿距橫擔(dān)的端頭30mm;吊桿距風(fēng)管外邊(保溫風(fēng)管指保溫層外邊)30mm。
1.7安裝期間,吊桿外留50mm;安裝、保溫、打壓等工作進(jìn)行完,通過(guò)報(bào)驗(yàn)后,對(duì)吊桿進(jìn)行切割,吊桿在螺帽外留2~3扣。
1.8吊桿刷漆應(yīng)均勻,顏色一致。風(fēng)管安裝完后,補(bǔ)刷一遍防銹漆。
1.9風(fēng)管彎頭處、三通處、閥門(mén)處、必須加吊架、管道長(zhǎng)度超過(guò)15m,防晃支架不得少于一個(gè)。


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