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公覆茶~茶葉消費新趨勢
茶,作為中華傳統(tǒng)文化的一部分,它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前,茶葉已發(fā)展為一個健全的產(chǎn)業(yè),它的消費早已超出了傳統(tǒng)的局限,正以時尚化、便捷化的方式進入人們的生活。
茶之所以能從古代一直綿延到今天,它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時也不排斥與時代相結(jié)合,有一種兼容并蓄的力量。

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中國茶文化之綠茶
綠茶中國產(chǎn)量最多的一類茶葉,是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到二三百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。綠茶具有香高、味醇、形美等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程,也有些綠茶是不經(jīng)過揉捻的,外形呈扁片狀,如西湖龍井等。由于加工時殺青和干燥的方法不同,公覆茶價格,綠茶又可分為炒青綠茶(龍井、甘露)、烘青綠茶(黃山毛峰、集賢沐芽)、蒸青綠茶(恩施玉露)和曬青綠茶(滇綠)。

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