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品飲公覆茶的方法
品飲公覆茶,要做到:一要境雅,即自然環(huán)境、品飲環(huán)境優(yōu)雅;二要水凈,公覆茶訂購(gòu),即泡茶用水潔凈;三要具精,泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯為上,倘用蓋碗沖泡,則無(wú)須加蓋;四要藝巧,即要適情,即要有閑情逸致,拋卻煩悶瑣事,方有興味品茶。

公覆茶有個(gè)美麗的傳說(shuō),一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,公覆茶預(yù)訂,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,也就是后人常說(shuō)的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營(yíng)連船破曹操大軍。100多年后,蜀國(guó)解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說(shuō)的以茶代酒也是來(lái)源于孫酷的公覆茶。








公覆茶~喝茶的暗語(yǔ)
01. 酒滿敬人,茶滿欺人。
因?yàn)榫剖抢涞?,客人接手不?huì)被燙,而茶是熱的,滿了接手時(shí)茶杯很熱,這就會(huì)讓客人之手被燙,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了,公覆茶,給客人造成難堪。
02. 先尊后卑,先老后少。
到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”,對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在先一次斟茶時(shí),要先尊老后卑幼,第二遍時(shí)就可按序斟上去。


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