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冷庫貯藏溫度:
不同的果蔬貯藏溫度不同,每種果蔬也都有適合其貯藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質的狀況下,冷庫工程建造,節(jié)能冷庫應選用較高的貯藏溫度。冷庫庫溫高了,制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應的提高,制冷機的制冷量就會有所提高,循環(huán)效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以增加通過庫體向外的傳熱量。








冷庫的蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對應的,知道了蒸發(fā)壓力后,可通過查表得出蒸發(fā)溫度。在冷庫庫房溫度一定的條件下,將溫差(蒸發(fā)溫度與庫房溫度的差)縮小,蒸發(fā)溫度可以相應地提高,冷庫制冷機的制冷量就會有所提高,也就是循環(huán)效率提高了,相應地也節(jié)省了電能。
引起蒸發(fā)溫度過低的原因及解決辦法
原因:蒸發(fā)器(冷風機)過小
設計時有問題,或實際貯藏品種與設計計劃貯藏品種不同,熱負荷增加,冷庫工程建造批發(fā),比如,擬貯藏蘋果的冷庫,用于貯藏蒜薹,冷庫工程建造廠家,由于一個產區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時間,冷庫工程建造供應,無法做到同蘋果那樣每天的進貨量按庫容量的5%-15%,而是3~5天就要入滿,因此,如要及時把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來實現。
解決辦法:應增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。

