方便性成為冷凍食品未來的發(fā)展趨勢(shì),在國(guó)家發(fā)展改革產(chǎn)業(yè)司司長(zhǎng)看來,隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),安全性、營(yíng)養(yǎng)性、健康性和方便性食品將是未來發(fā)展的重要方向。目前從冷凍食品來看,國(guó)際趨勢(shì)是健康理念驅(qū)動(dòng)食品工業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型,新技術(shù)、新產(chǎn)品推動(dòng)方便食品的行業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品質(zhì)量的提高,冷凍食品檔次也在不斷地提高。


冷凍食品物流屬于特種物流,其在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售時(shí)都必須保持在低溫環(huán)境中。一方面,現(xiàn)有冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)與冷鏈物流企業(yè)經(jīng)過長(zhǎng)期合作已形成了相對(duì)穩(wěn)固的合作關(guān)系,新進(jìn)企業(yè)短時(shí)間內(nèi)難以打破現(xiàn)有冷鏈物流資源的分配格局,從而對(duì)其產(chǎn)品銷售形成制約。另一方面,冷凍食品企業(yè)需要在冷藏車輛、冷庫(kù)、零售終端冰柜等方面進(jìn)行大量投入,而第三方冷鏈物流資源也相當(dāng)有限,因此新進(jìn)入企業(yè)需投入大量人力、物力,配備冷庫(kù)、冷藏車等冷鏈設(shè)備,在冷鏈系統(tǒng)的資源規(guī)模、有效性上與現(xiàn)有行業(yè)內(nèi)企業(yè)存在較大差距。



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西安市熟食成品冷凍食品
西安市熟食成品冷凍食品廠家