麻辣粉加盟、牽人飲食娛樂、川味麻辣粉加盟

牽人麻辣粉吸收川渝飲食文化精華，結(jié)合陜西地域特點(diǎn)，精選西洋參、香葉、草果等30種佐料與大骨料燉制后，麻辣粉加盟，配置10余種輔料調(diào)制而成，現(xiàn)面對(duì)全國誠招加盟。牽人麻辣粉具有湯白飄香、麻辣適宜、輔料別致、營養(yǎng)豐富、色濃提神、口味純正、方便快捷、衛(wèi)生環(huán)保的特點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的的喜愛。現(xiàn)面對(duì)全國誠招加盟。牽人麻辣粉根據(jù)市場(chǎng)變化和廣大顧客的需求，逐步開發(fā)了清湯、牛肉、肥腸、雞絲、酸菜等系列產(chǎn)品，建立大型配送中心，不使用任何添加劑，食品口味純正，衛(wèi)生環(huán)?！，F(xiàn)面對(duì)全國誠招加盟。麻辣粉是西安的一種特色小吃，現(xiàn)在也受到全國人民的喜愛。陜西牽人飲食娛樂有限公司位于西安市高新區(qū)唐延南路愛都會(huì)1號(hào)樓1幢0413室，享有盛譽(yù)的以餐飲為主的民營企業(yè)。多年來， 企業(yè)倡導(dǎo)以人為本，質(zhì)量之上，服務(wù)大眾，規(guī)范經(jīng)營的理念， 主要經(jīng)營“牽人麻辣粉”系列食品。

麻辣粉制作方法；準(zhǔn)備材料：蕨根粉、胡蘿卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣紅油，步驟：1、蕨根粉用開水浸泡至軟，無硬芯，過一下涼開水，瀝干水分備用；2、胡蘿卜切絲，焯一下水，過一下涼開水，瀝干水分備用；3、炒熟花生去皮，搟成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段備用；4、以上原料混合，添加鹽、糖、生抽、陳醋和味精拌勻；5、吃時(shí)拌上一勺自制麻辣紅油。準(zhǔn)備材料：紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克配料：酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜葉2根、油辣子3湯匙、花椒粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2湯匙、醋2-3湯匙、清水適量步驟：1、紅薯圈粉用溫水浸泡30分鐘，菠菜、香菜洗凈，香菜瀝干水分后切小段備好。 2、把花生和黃豆放到油鍋里炸香，撈出瀝干油份備用，酸菜洗凈切小塊，然后用油炒香。 3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。 4、炒鍋倒入少量香油，燒熱后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。 5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，川味麻辣粉加盟，調(diào)入鹽、生抽、醋大火煮沸，牽人麻辣粉加盟電話，把粉絲放入鍋里。6、沸騰后放入菠菜，麻辣粉煮開后即可關(guān)火。

牽人麻辣粉怎么做

1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時(shí)炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，然后加入調(diào)料。 調(diào)料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點(diǎn)）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。

原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。

然后，再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候，拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。

原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。

然后，再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候，拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

3.酸辣粉。這個(gè)肯定是重慶特產(chǎn)了，已經(jīng)走到了祖國各地，不過大略也變了味道。歸根到底還是重慶的。酸辣粉這東西其實(shí)非常簡單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調(diào)料，然后把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進(jìn)去，再澆上高湯就成了，其實(shí)與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什么緣故沒有小面那么油，頗為爽口。

很簡單！首先去菜市場(chǎng)買點(diǎn)粉條（不過是什么粉就不知道了，人麻辣粉加盟電話，我那個(gè)時(shí)候就是隨便買，看著長相差不多就買了。有的粉條煮出來比較硬，不適合做酸辣粉。你要買的時(shí)候問問賣菜的，他們應(yīng)該知道），還有生菜（根據(jù)自己喜歡的菜，油麥、菠菜都行）。粉條、生菜先用水洗一洗備用。在煮粉條之前還得準(zhǔn)備小料，首先是寫一點(diǎn)點(diǎn)芝麻醬，一個(gè)人吃的話直接用大碗寫就行了，兩瓣大蒜拍碎剁成蒜泥放進(jìn)碗里，放醋、味精、鹽備用