上海凡也實(shí)業(yè)(圖)_通信管道工程設(shè)計(jì)_管道工程

廚房設(shè)計(jì)百科全書(shū)！

工作區(qū)類型

廚房空間規(guī)劃應(yīng)以“廚房工作動(dòng)線”為主，一般人的習(xí)慣大致是：取材、洗凈、備膳、調(diào)理、烹煮、盛裝 、上桌等順序。 因此，廚房的工作區(qū)的規(guī)劃大致有：一字型、U型、L型及島型。

一字型的廚房，管道工程，傳統(tǒng)空間最常使用，該廚房是一直線靠墻排列。事實(shí)上，一字型的廚房對(duì)用者來(lái)諳最不經(jīng)濟(jì)的廚房設(shè)計(jì)；

U型的廚房，管道工程施工資質(zhì)，是廚具環(huán)繞三面墻，此設(shè)計(jì)的廚柜配備較齊全，相對(duì)需要的空間較一字型的廚房大；

L型的廚房，即是將冰箱、水槽、火爐合理地配置成三角形，所以L型廚房又可稱為三角形廚房。三角形的廚房即是按“工作三角原理”，是廚房設(shè)置最節(jié)省空間的設(shè)計(jì)；

另外，管道工程施工組織設(shè)計(jì)，島型的廚房設(shè)計(jì)，在西方國(guó)家非常普遍，即是在廚房中間擺置一個(gè)獨(dú)立的料理臺(tái)或工作臺(tái)，家人和朋友可在料理臺(tái)上共同準(zhǔn)備餐點(diǎn)或閑話家常。島型的廚房需要較大的空間，在國(guó)內(nèi)較少采用。

布局因地制宜

對(duì)廚房工作區(qū)的布置，應(yīng)根據(jù)廚房的大小、形狀來(lái)設(shè)計(jì)。1）廚房較小，工作臺(tái)可沿一面墻一字型布置；2）較寬敞的廚房，則可沿兩面墻布置成走廊型，這種型式可容幾個(gè)人同時(shí)操作，但分開(kāi)的兩個(gè)工作區(qū)會(huì)給操作帶來(lái)不便；3）也有把工作區(qū)沿墻作90°雙向展開(kāi)的L型，可方便各工序連續(xù)操作。4）另一種安排，為沿墻呈'U'字型展開(kāi)。

廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手

設(shè)備安置重實(shí)用

  新建或改造廚房時(shí)，很多老板為追求視覺(jué)效果或方便顧客參觀，片面追求設(shè)計(jì)效果或買(mǎi)設(shè)備只重外表，結(jié)果買(mǎi)回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。

還有些設(shè)備看似新穎、功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)水i煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。

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臺(tái)面

1.臺(tái)面的材料很多，選擇的時(shí)候不能單純看價(jià)格和外觀，需要全i面考慮各種材料的優(yōu)缺點(diǎn)，從實(shí)用角度出發(fā)，做出決定。

2. 1）不銹剛臺(tái)面最常見(jiàn)，易于沖洗。2）耐火板實(shí)用，通信管道工程設(shè)計(jì)，但在復(fù)雜形狀加工方面有一定的局限性。3）天然石材硬度大，不適合制作較長(zhǎng)的臺(tái)面。4）人造石臺(tái)面，如進(jìn)口品牌有杜邦“可麗耐”、三星“星榮”和日本“可樂(lè)麗”，國(guó)產(chǎn)品牌有杜邦“米蘭石”、生美石、澳維石等，5）亞克力人造石可塑性強(qiáng)，耐老化、耐候性、并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。