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火鍋調(diào)料

（一）乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，火鍋調(diào)料臺價格，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內(nèi)燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。

     此種調(diào)料適配魚、蝦之類的主料為佳。

（六）麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，臺州火鍋調(diào)料臺，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。

     此種調(diào)料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

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