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干燥術(shù)語(yǔ)介紹
1 主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干燥技術(shù)的有關(guān)術(shù)語(yǔ)?! ”緲?biāo)準(zhǔn)適用于干燥技術(shù)與干燥設(shè)備的生產(chǎn)、科研、教學(xué)及應(yīng)用等領(lǐng)域。2 一般術(shù)語(yǔ)2.1 干燥 drying 泛指使物料中所含濕分(水分或其他)汽化并去除的處理過(guò)程?! 」I(yè)生產(chǎn)中指去除某些原料或用這些原料加工的成品中所含的濕分的過(guò)程。2.2 烘干 heat-drying 利用熱能使物料升溫,將物料中的濕分汽化并去除,借以降低物料中濕分的過(guò)程。2.3 物料 materials 在干燥之前、干燥過(guò)程中和干燥之后的物質(zhì)即本標(biāo)準(zhǔn)定義的物料,它可以是固體或液體(汁液或膏狀)。2.3.1 新鮮物料(原始物料) material to be dried 為進(jìn)行干燥工藝準(zhǔn)備的物料。

速食早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡
西式快餐一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供專門(mén)的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶、漢堡包、油炸雞翅等,方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
評(píng)點(diǎn):這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,炸龍蝦設(shè)備,油炸食品長(zhǎng)期食用也會(huì)對(duì)身體造成危害。用西式快餐當(dāng)早餐的話,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題,龍蝦,熱量比較高,但缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。選擇西式快餐做早餐,清洗龍蝦設(shè)備,應(yīng)該再加上水果或蔬菜等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,龍蝦速凍設(shè)備,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外不要長(zhǎng)期食用西式早餐。

2.3.14 物料的導(dǎo)溫系數(shù) coefficient of temperature conductivity of material 物料導(dǎo)熱系數(shù)與其體積熱容量的比值,m2/h。2.3.15 物料熱穩(wěn)定性 thermal stability of material 物料在受熱過(guò)程中,其主要成分保持不變的能力。2.3.16 物料允許受熱溫度 permissible heated temperature of material 在不損傷物料性狀的條件下,物料受熱的較高溫度。2.3.17 干燥物料外殼 encosure of dried matter 在冷凍干燥過(guò)程中包圍冰核(見(jiàn)2.4.3)以及包含結(jié)合水(見(jiàn)2.4.2)的干燥的物料。2.4 濕分 moisture;humidity 以自由和(或)化合劑存在的這部分物料(即濕物料)中的水分或。物料中的濕分用含濕量或濕度表示。2.4.1 自由濕分 free moisture 用升華和蒸發(fā)熱足以去除的濕分。對(duì)于水分,是游離水和毛細(xì)管水的統(tǒng)稱。2.4.1.1 游離水 free water 存在于物料顆粒細(xì)胞間隙中的水。


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