烘焙包裝甜點(diǎn)包裝_烘焙包裝_烘焙包裝北京生產(chǎn)廠家

以前，大街小巷少有烘培店，人們購買蛋糕的金額少，品種也不多。但近幾年，烘培店如雨后春筍般在各大中小城市出現(xiàn)。有數(shù)據(jù)顯示，中國內(nèi)地平均15萬人消費(fèi)一家烘焙店，同等條件下，該數(shù)據(jù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于香港、韓國、日本等地區(qū)，烘焙包裝行業(yè)的潛力不容忽視。

低端包裝風(fēng)光不再，中端及中高端市場持續(xù)擴(kuò)大，低端市場相對萎縮。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，技術(shù)的不斷更新，烘焙包裝行業(yè)競爭力的不斷提升，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)發(fā)展迅速，烘焙保持了規(guī)模效益的快速增長。得益于國內(nèi)旺盛的市場需求，中國烘焙包裝行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢。但受國家政策影響，烘焙高端市場特別是月餅高端市場風(fēng)光不再，月餅為代表的高端過度包裝市場萎縮，而中端及中高端市場受政策影響小，業(yè)務(wù)增長很快，烘焙包裝新的競爭格局正在形成。

小包裝增長較快，未來成長可期。隨著健康意識的增強(qiáng)和個(gè)人口味的多樣化，消費(fèi)者多轉(zhuǎn)向在面包店購買新鮮烤制的面包，小份額及單份小吃的烘焙小包裝能夠滿足消費(fèi)者對可控制分量的特別喜好及便攜式小吃的需求，雖然小包裝有著更高單位成本。預(yù)計(jì)小份額包裝的形式有著巨大的發(fā)展前景。

烘培包裝包裝風(fēng)格的界定來自于品牌定位和品牌訴求，品牌定位如果為年輕時(shí)尚，則包裝風(fēng)格也須時(shí)尚清新，滿足年輕消費(fèi)群體的個(gè)性需求；品牌定位如果是高端消費(fèi)，則包裝風(fēng)格與材質(zhì)的選擇也必須凸顯出奢華精美才能匹配。但是烘培包裝在具體風(fēng)格設(shè)計(jì)上也要遵循以下原則： 

1、審美性 在做烘培包裝設(shè)計(jì)時(shí)，可采用抽象手法或卡通形象，效果非常明顯。

2、合理性 烘培包裝畫面可以適當(dāng)夸張，但不可隨意夸大，可以和配料、原料等隨意組合，使人們更直觀的認(rèn)識產(chǎn)品，信任產(chǎn)品。

3、獨(dú)特性 要使自己的包裝從眾多同類同類商品中脫穎而出，這就需要?jiǎng)?chuàng)新和標(biāo)新立異，吸引了消費(fèi)者的目光。

4、針對性 專門針對某一范圍內(nèi)的消費(fèi)群，在包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)上需要突出顯示。如針對中老年的，包裝形式比較傳統(tǒng)，色彩也會采運(yùn)用深沉穩(wěn)重的顏色；針對兒童的，則要求包裝活潑可愛，色彩鮮艷并經(jīng)常有一些附加價(jià)值（如可以充當(dāng)玩具或收集）；針對某一區(qū)域的產(chǎn)品，可以在烘培包裝上表現(xiàn)出地方特色，如用方言、文化傳統(tǒng)等。