抹茶品牌、廈門抹茶、八橋抹茶(圖)

     1、抹茶產(chǎn)品走紅，碾茶價(jià)格上漲，于是你買的抹茶冰淇淋（如果是的話）更貴了

     由于抹茶和乳制品價(jià)格的上漲，京都茶莊老1字號(hào)“祗園辻利”也從 10 月起將招牌商品之一的“抹茶冰激凌”等 7 種商品的平均價(jià)格提高了約 10%。哦，抹茶泡芙好像是比原味要貴一點(diǎn)？

     2、不僅是日本、中國(guó)，這種清淡的口味在美國(guó)也很受歡迎。

     日本茶出口近半都流向了美國(guó)，“MATCHA” 一詞已被廣泛使用，抹茶甜品店，融合抹茶元素的果汁和咖啡飲料也越來越普遍，海外是日本茶的增長(zhǎng)市場(chǎng)。由于海外市場(chǎng)需求火爆，生產(chǎn)綠茶商品的日本廠商伊藤園從接單到出貨時(shí)間由 1 個(gè)月延長(zhǎng)至 2 個(gè)月，該公司 2015 年度茶葉的整體出口量將同比增加10%，約 500 噸。其中，抹茶價(jià)格，抹茶及相關(guān)產(chǎn)品占一半以上。

       日本廠商愿意為了海外消費(fèi)者的喜好而對(duì)抹茶做出改變。

       日本老1字號(hào)茶葉制造及批發(fā)商松北園茶店計(jì)劃和德國(guó)企業(yè)聯(lián)手探索開發(fā)歐洲市場(chǎng)。松北園茶店社長(zhǎng)杉本剛說：“不能把日本的價(jià)值觀生搬硬套。在海外，喜歡加糖茶或香茶的消費(fèi)者也很多。因此迎合消費(fèi)者喜好的姿態(tài)十分重要。”

       唔，說回到中國(guó)市場(chǎng)。你平時(shí)吃的抹茶冰淇淋，可能是綠茶的。

       在包含抹茶的綠茶出口市場(chǎng)，中國(guó)產(chǎn)占 70%，擁有壓倒性市場(chǎng)份額。日本產(chǎn)的份額雖然出現(xiàn)增加，但也僅為約 1%。不過，廈門抹茶，中國(guó)主要通過將普通綠茶磨成粉末制作抹茶，而日本則采用碾茶制作。由于制作抹茶工藝復(fù)雜、原料講究，人們常吃到的餅干、蛋糕、冰淇淋里使用的通常是綠茶粉，而非真正的抹茶，兩者價(jià)格據(jù)說相差了 30 倍以上。即便如此，由于中國(guó)以日本抹茶一半以下的價(jià)格發(fā)起攻勢(shì)，使得日本抹茶很容易被卷入價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。