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烘焙食品包裝創(chuàng)意、趣味、時尚、實用
彩斑斕的烘焙包裝是烘焙展上一道亮麗的風(fēng)景線,烘培包裝是一個重要的時尚產(chǎn)品。未來烘焙包裝將與烘焙產(chǎn)品結(jié)合更加緊密,以立體規(guī)格型發(fā)展、顏色和圖案更加富有創(chuàng)意和新潮感,烘焙包裝也會充分考慮產(chǎn)品展示、攜帶等多種需求、更加實用,以增加對顧客的吸引力。面對烘培業(yè)的快速發(fā)展,品種多樣的烘培包裝,廠商必須關(guān)注的包裝材料以及技術(shù)設(shè)備依舊是關(guān)鍵問題。

烘焙食品包裝走向'紙時代'
以紙和紙板為基材的紙型包裝,具有低成本、節(jié)省資源、易于機械加工、更環(huán)保、無污染、便于回收、再生利用等優(yōu)點。另外,隨著造紙工藝的進步,紙材從傳統(tǒng)單一向品種多元化、功能專業(yè)化方面發(fā)展。包裝設(shè)計師可以恰當(dāng)?shù)乩眉埐牡奶匦?,的?chuàng)造出令人驚嘆的烘焙包裝紙型。所以烘焙食品包裝進入紙包裝時代。紙質(zhì)包裝也為烘焙食品安全提供保障。
烘焙業(yè)的快速發(fā)展,使烘焙制品由單一的蒸包、烤包,發(fā)展到今天以面包、蛋糕、酥餅三大類為主導(dǎo)的產(chǎn)品體系。面對著品種多樣的烘焙包裝產(chǎn)品,就必須先為其尋找合適的包裝方式。由此烘焙包裝應(yīng)運而生,而烘培包裝在食品包裝的作用也越來越明顯。
近年來,隨著人們生活水平的提高,大家更注重營養(yǎng)及新鮮,因而食品衛(wèi)生成了企業(yè)和消費者的共同關(guān)注點。很多企業(yè)都認識到管理模式和產(chǎn)品質(zhì)量決定了企業(yè)的發(fā)展。在管理上注入5S/6S管理模式,以ISO質(zhì)量體系不斷規(guī)范自身發(fā)展。在質(zhì)量上,除了提高烘焙師技術(shù),以及烘焙原料的篩選,烘焙包裝成了他們不可忽視的考慮點。

所以說衡量一個商品的好壞,不僅是質(zhì)量上要過關(guān),外表上更要擁有與之相匹配的包裝。只有在這兩者上取得一個平衡點,才能稱得上是成功的產(chǎn)品??梢娺x擇合適的外包裝是產(chǎn)品是否適銷的重要因素之一。

最明顯的例子就是月餅,月餅作為烘焙業(yè)中一個重要的季節(jié)性產(chǎn)品,近年來十分注重包裝上的品質(zhì),特別是軟包裝,它既要起到保鮮衛(wèi)生的作用,又要做到美觀實用,由此證明軟包裝在烘焙業(yè)中擁有的地位。

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