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鍋盔形如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,用手掰開是層層,用刀切開如板油。入口越嚼越多,嚼勁十足,下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔,加盟特色小吃創(chuàng)業(yè),同車異座,未見其饃,特色小吃 大全,即聞其味。

鍋盔培訓(xùn)課程:
1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.鍋盔面團的制作技術(shù)與技巧
3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧
4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法
5.成品的烤制方法、溫度控制方法
6.鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項
7.開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。
鍋盔學(xué)習(xí)時間: 老師手把手授課,包教包會,特色小吃,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,視個人情況而定。





油條是我國最古老的一種小吃,它的影響力和度不低于麥當(dāng)勞,在中國,無人不知,無人不曉,不僅價格低廉而且香脆可口,外酥里嫩,老少皆宜!油條富含極高的營養(yǎng)價值,在吃的時候要是再配上一碗豆?jié){那就美味更上一層樓了!
自制放心油條
1、面粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻 。
2、酵母用溫水化開,倒入面粉中攪拌均勻。
3、注入其余的溫水?dāng)嚢?,再慢慢倒入油攪拌?/span>
4、揉成光滑柔軟的面團,放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油,將面團整理成0.5CM厚的片,加盟特色小吃店,再切成二指寬的條,餳15分鐘。
6、油鍋加熱,將兩條重疊后捏住兩端拉長,入油鍋邊炸邊翻動,炸至金黃即可。


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