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怎樣選購煲仔飯機(jī)?
看機(jī)器功能是否合理?例如鍋巴的調(diào)節(jié)功能:一般只需普通鍋巴跟厚鍋巴兩個(gè)功能足夠,易操作。有些廠家說是可以調(diào),醇基燃料煲仔爐哪家好,他必須打開后檔蓋,昆明醇基燃料煲仔爐,再拆控制器才能調(diào),太難了。甚至有些外行廠家故意增加薄、中、厚、加厚!他認(rèn)為越多越好,其實(shí)每個(gè)客戶來你都去調(diào),不可能他這幾個(gè)功能你調(diào)節(jié)要花時(shí)間幾十秒鐘,人多了,就幾十分鐘,有必要嗎?因?yàn)樗麄兌疾欢?,勿亂增加功能,就會增加機(jī)器故障率,操作失誤率都會增加。





香腸煲仔飯(鑄鐵鍋版)做法
主料:大米3人份 香腸3根
輔料:柿子椒1小個(gè) 土豆1個(gè) 胡蘿卜2小根 蘆筍1小段調(diào)料:豆油適量 生抽2勺 老抽1勺
1.所有配菜洗干凈,醇基燃料煲仔爐廠家,青椒切塊,胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。
2.鑄鐵鍋清洗干凈后,擦干水,鍋底和鍋壁刷一層油。
3.米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋,加入適量水(大概自己的食指豎著放下去的話,水面到食指第yi 節(jié)的二分之一偏上一點(diǎn)點(diǎn))。
4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香腸、土豆和胡蘿卜放進(jìn)去,改小火繼續(xù)燜十分鐘。
5.十分鐘后揭開鍋蓋,沿著鍋壁澆兩勺植物油(橄欖油更好),輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鑄鐵鍋,讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。
6.放入青椒和蘆筍,澆入醬汁(我用生抽+老抽+少許蠔油調(diào)的),再燜兩分鐘,關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。

注冊資金:無
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