綠和節(jié)能,廚房自動滅火系統(tǒng)

“廚樂安”餐飲廚房烹飪設(shè)備高l效自動滅火系統(tǒng)

功能作用

◆當(dāng)油鍋著火時，第1時間以最l安全、高l效的方式自動、快速撲滅火焰

◆撲滅火焰后，系統(tǒng)可迅速自動噴灑冷水進(jìn)行降溫處理，防止二次復(fù)燃

◆當(dāng)火情發(fā)生后，系統(tǒng)可迅速聯(lián)動切斷燃?xì)夤┙o，防止火情進(jìn)一步擴大

◆可自動聯(lián)動聲光報警器和遠(yuǎn)程報警系統(tǒng)，警告相關(guān)人員迅速進(jìn)行處理

工作原理

系統(tǒng)原理示意圖

1.廚師在使用食用油加工食品時，如果操作不當(dāng)或長時間無人看管，當(dāng)油鍋內(nèi)溫度達(dá)到360-366℃時食用油燃點時，便會引發(fā)自燃。

2.當(dāng)燃燒的火焰將設(shè)置在煙罩內(nèi)的易熔金屬感溫器炙烤到183℃時，金屬感溫器便會自動斷開（正常烹飪操作時不會誤動作），從而啟動自動滅火系統(tǒng)。

3.機械控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片，釋放出的高壓氮氣經(jīng)過減壓器對滅火劑貯存容器加壓，驅(qū)動滅火劑通過霧化噴嘴均勻噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)。

4.食用油滅火劑與燃燒的油迅速發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成厚厚的泡沫覆蓋層使之與空氣隔絕，快速撲滅燃燒的火焰。

5.滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃?xì)怅P(guān)閉閥自動切斷燃?xì)?/p>

供給，防止火情進(jìn)一步擴大。

6.當(dāng)火焰撲滅后，系統(tǒng)立即自動開啟水流閥噴射冷卻水到油鍋及排油煙罩內(nèi)使之物理降溫，廚房自動滅火系統(tǒng)，防止二次復(fù)燃。

7.滅火同時通過微動開關(guān)自動啟動現(xiàn)場聲光報警器，并可通過聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將火情信號傳送到中控室，警示相關(guān)人員及時現(xiàn)場處理。

廚房設(shè)備滅火裝置的特點

1本裝置專為各大賓館  飯店  機關(guān)  院校  超市  商場 等餐飲業(yè)的廚房設(shè)計。

2本裝置設(shè)有自動探測部件，可24小時監(jiān)控，灶臺發(fā)生火情時可自動啟動滅火裝置也可手啟動，更安全更放心。

3本裝置屬機械驅(qū)動 ，無需用電；避免了因電壓和電路引發(fā)的控制失效和誤動作。

4本裝置設(shè)計結(jié)構(gòu)合理  實用；外形美觀  大方；安裝不占廚房地基只占用極少空間位置。

5對噴嘴的數(shù)量和位置更具靈活性，可根據(jù)實際使用情況而定。

6本裝置可提供信號傳遞給中控室報警，（不包括線路走向）。

7使用滅火l藥劑，無l毒 無味 環(huán)保型易清洗保質(zhì)期長等特點。