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噴淋式鍋應(yīng)用原理:
1.霧化的水可擴(kuò)大熱交換面積,實現(xiàn)GAO效率的熱交換模式。
2.蒸汽、霧化后的水在鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量的使用能源零損耗,獲得最DA能源利用效率。
3.少量水快速噴射,創(chuàng)造鍋內(nèi)流動的高熱氣流,從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布。
4.采用預(yù)先設(shè)置效果(F值)來控制整個過程,使效果變得直觀、可控,半自動鍋,且保證了每次批次的效果一致,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。







諸城市安泰機(jī)械鍋加壓靜止鍋術(shù)語:“過壓”系指施加于鍋的,900型半自動鍋,超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽鍋中,700型半自動鍋,在250℉(121.1℃)時的壓力大約是15psig(*/平方英寸)(103.4千帕),任何施加于鍋的超過該15psig(103.4千帕)的壓力都稱之為過壓。本章中討論的鍋系統(tǒng)可能會在超過給定溫度蒸汽產(chǎn)生壓力以上10-20psig(68.9-137.9千帕)操作。在循環(huán)過程中,系統(tǒng)通過導(dǎo)入空氣或額外的蒸汽進(jìn)行加壓。



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