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世有伯樂,然后有千里馬。千里馬常有,而伯樂不常有。因為有了抹茶控,才能誕生制果家抹茶。制作家用的抹茶,做最美味的。
閨蜜們:在制果家抹茶店里,對甜敬而遠之的閨蜜終于肯陪你閑坐一個下午。此時,抹茶品牌,你的臉上不自覺得浮起一個恍惚曖昧的笑,心安定下來,思緒踏在九層云上。
上班族:在制果家抹茶店里,在節(jié)奏繁忙的都市中打拼的上班族卻停下腳步,少有的好奇心下品嘗著新款的抹茶甜品,未來的路還很長,而生活也會越來越好。

老伴兒:在制果家抹茶店里,曾經(jīng)保守的老伴卻愿意牽著你來到甜品店里,抹茶甜品甜中帶甘苦如同兩人的愛情, 世上最浪漫的感情莫過于相濡以沫。
小孩童:在制果家抹茶店里,俏皮的小公主終于不吵不鬧心滿意足地捧著抹茶甜筒,童真是人心里的珍珠,是人腦海里的寶典,是人本質(zhì)的聚焦,是人生命的亮點。
每份端上桌的制果家甜品,背后都是菓家匠人的付出,我們堅信“沒有隨便的成功,只有令人發(fā)指的勤奮”,為了讓更多男女老少的抹茶控收獲美味,制果家在追求美味的道路上,止步!
采摘下的新鮮茶葉當天殺青干燥,采用的是蒸汽殺青法。日本學者深津修和上美智子的研究分別表明,武漢抹茶,在蒸青過程中,茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-*酯和芳樟醇等氧化物大量增加,并產(chǎn)生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物,這些香氣組分的先質(zhì)為類胡蘿卜素,構(gòu)成了抹茶(Matcha)特殊的香氣和口感。所以,日式抹茶加盟,覆蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆下茶不但香氣特殊,色澤翠綠,味道也更鮮美。

表3光照對茶樹葉片的化學組分影響(ug%g)
光照條件 葉綠素 全氮量 賴氨酸 精氨酸 簡單兒茶素
自然光 0.28 4. 47 73 1756 3.01遮蔭 0.444 4. 90 136 4045 1.88
