秋葵真空油炸設(shè)備|山東八一|秋葵真空油炸設(shè)備報價

油炸流水線設(shè)備簡介

1、低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較，秋葵真空油炸設(shè)備哪家好，高于設(shè)定溫度時，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設(shè)有自動冷卻功能)

2、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。

3、采用國際通用的油水混合工藝設(shè)計，秋葵真空油炸設(shè)備報價，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。

油炸流水線炸制方法

1、旺油炸：將經(jīng)調(diào)味浸漬的定型原料在7—9成熟（約180C一220℃）的油中炸制。水分損失較快，加熱時間短。一般適于：

1)形體較大、肉質(zhì)較厚、成品要求色澤深黃、表皮香脆、里外酥透的原料:

2）表面掛有水粉蝴、脆漿糊、單拍干淀粉的原料。為使成品達(dá)到外酥脆、里軟嫩的要求，須2次炸成。復(fù)炸時應(yīng)油溫偏高，俗稱脆炸、干炸、酥炸。該類產(chǎn)品主要有香炸鴨、炸響鈴、干炸里脊等。

加熱系統(tǒng)：電、導(dǎo)熱油、煤、天然氣、液化氣

網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，秋葵真空油炸設(shè)備生產(chǎn)商，采用變頻無極調(diào)速。油炸時間可調(diào)。

設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗。

設(shè)有自動排渣系統(tǒng)、將生產(chǎn)的殘渣隨時排出。

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