河南科藍(lán)(圖)、食品廠排煙管道、排煙管道

消防提示：餐館酒店油煙管道引發(fā)火災(zāi)的事故并不在少數(shù)。

據(jù)介紹，一般的餐館酒店里，用的都是帶有大功率抽油煙機(jī)的灶臺(tái)，油煙有專(zhuān)門(mén)的管道，直徑一般小則20厘米，大則50多厘米，因?yàn)榧庸さ男枰?，大量帶有油污油脂的煙霧從管道里排走?！皶r(shí)日一久，河南排煙管道工程，這些油污油脂會(huì)在管道里積聚，形成一定的量后，在管道壁里形成垢層，從而成為火災(zāi)的隱患。”一名消防專(zhuān)業(yè)人士告訴記者。這名專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)，目前并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)監(jiān)督或者規(guī)定每年油煙管道清洗的次數(shù)，但從安全的角度出發(fā)，餐館酒店應(yīng)該定期清洗油煙管道，至少3個(gè)月要清洗一次。

河南科藍(lán)環(huán)保友情提醒各餐飲業(yè)主：要火災(zāi)隱患，不光要定期清洗油煙管道，還要完善廚房?jī)?nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報(bào)警設(shè)備。如在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開(kāi)式灑水。消防部門(mén)提醒，排煙管道，夏天廚房作業(yè)，一定要注意防火安全，怎樣清洗排煙管道，一定定時(shí)清洗油煙管道和油煙凈化器，保持清潔。

煙道設(shè)置不合理會(huì)帶來(lái)什么影響

正所謂做飯5分鐘，吸煙兩小時(shí)。油煙不僅彌漫了整個(gè)廚房，在做飯的過(guò)程中還一直伴著“轟隆隆”的噪音。每天都要面對(duì)這樣的尷尬，實(shí)在是讓烹飪小能手們十分無(wú)奈，這問(wèn)題的還是出在煙道的設(shè)計(jì)不合理。

一：吸力變?nèi)?/span>

如果煙道的設(shè)置不合理，且煙道的大小不一樣，出演不夠力，或者煙道布局過(guò)長(zhǎng)，總是繞彎，都會(huì)導(dǎo)致吸力受阻，風(fēng)壓不夠吸不干凈油煙。所以廚房總是開(kāi)始做飯沒(méi)兩分鐘，就變得煙霧繚繞，仿佛置身仙境一般。不過(guò)難過(guò)的是，仙境上的菜和鍋在哪都看不清了。

二：噪音

排煙管道過(guò)長(zhǎng)，或者出現(xiàn)了“死彎”的現(xiàn)象。油煙機(jī)的排煙管彎曲得越多，壓力損失就越大，引起吸力變小、排煙不暢，煙機(jī)和管道都會(huì)發(fā)出“轟隆隆”的噪音。

所以排煙管盡量縮短，轉(zhuǎn)彎半徑盡量增大，才能保證出風(fēng)通暢，增加排煙的效果，噪音自然就減小了。

三：油煙凈化器滴油

煙道設(shè)置不合理、煙機(jī)吸力不夠、出煙受阻，導(dǎo)致了風(fēng)壓不到位吸不盡油煙，食品廠排煙管道，或者長(zhǎng)期沒(méi)有拆洗油煙凈化器的煙道和渦輪處，都容易造成煙機(jī)滴油的情況。還有一些是因?yàn)闊煿艿拿芊獠缓?，煙管和油煙凈化器之間有縫隙，油煙不能完全排除。