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生態(tài)餐廳的產(chǎn)生與發(fā)展
近年來,隨著人們對(duì)餐飲消費(fèi)的要求不斷提高和求新求異、安全綠色等心理的影響,餐飲市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少新的服務(wù)形式,生態(tài)餐廳建設(shè),而且人們離大自然越來越遠(yuǎn),生活壓力越來越大,生態(tài)餐廳建造,都市人在工作之余都希望可以貼近自然,放松心情。并且,隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)飲食提出了更高的要求,追求綠色,防城港生態(tài)餐廳,追求健康,大棚生態(tài)餐廳,綠色生態(tài)美食己經(jīng)成為新的飲食理念。



一、玻璃溫室作為一個(gè)大型的建筑主體,頂部可以安裝頂開窗系統(tǒng),四周可以安裝側(cè)開窗系統(tǒng),所以說通風(fēng)不是什么大問題。
二、玻璃溫室生態(tài)餐廳目前主要使用的降溫設(shè)備。一是玻璃溫室自帶的風(fēng)機(jī)水簾降溫系統(tǒng),該系統(tǒng)的原理是通過空氣經(jīng)過水簾的水幕來降溫。改降溫系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)就是能耗低,主要是風(fēng)機(jī)的功率和水泵的功率耗電。該系統(tǒng)可以將玻璃溫室餐廳內(nèi)的整體大環(huán)境降低到二十七八度,在不是特別炎熱的夏季使用來說效果還是不錯(cuò)的。但是該系統(tǒng)也有一個(gè)限制就是降溫的有效距離在四十五米左右,也就是說風(fēng)機(jī)和水簾在兩個(gè)對(duì)立面的距離(玻璃溫室的寬度)超過45米在風(fēng)機(jī)一側(cè)的降溫效果就不是特別明顯了。第二個(gè)限制就是一般水簾的循環(huán)水我們是在地下挖一個(gè)2m*1m*1m的水池用來盛放循環(huán)水。但是夏季炎熱中午長(zhǎng)時(shí)間使用之后水池內(nèi)的水會(huì)變熱,影響降溫效果。有效的處理方法是建造一個(gè)深井直接往上抽冷水,排水就建造一個(gè)滲水坑將水排到深水坑中。如果有以上條件的可以用風(fēng)機(jī)水簾來降溫。

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