商用廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)_綠和節(jié)能

餐飲廚房安裝烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的重要性

餐飲后廚一般使用燃?xì)庠罹邉?dòng)用明火或使用大功率電加熱灶具進(jìn)行烹飪加工，屬于餐飲場(chǎng)所消防安全防控的重點(diǎn)區(qū)域，商用廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)，而廚房的各種燃?xì)饣螂娂訜崤腼冊(cè)罹吒侵攸c(diǎn)防護(hù)的對(duì)象。

由于廚房條件的限制和廚師的烹飪習(xí)慣，很多廚師使用燃?xì)庠罨驘o(wú)自動(dòng)控溫功能的電磁灶、電加熱灶具來(lái)加熱食用油烹制加工各種油炸類食品，如若廚師操作不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人看管，很容易造成油鍋?zhàn)匀贾鹨l(fā)火情。如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或撲救方法不當(dāng)，很容易造成火災(zāi)事故。此類事故頻見(jiàn)報(bào)端，屢見(jiàn)不鮮，有的還釀成的重大的火災(zāi)事故悲劇。

目前大部分餐飲后廚配置的滅火裝置主要有水噴淋自動(dòng)滅火系統(tǒng)、滅火器（干粉式或泡沫式）和滅火毯三種。但這些裝置均無(wú)法安裝在煙罩內(nèi)，且對(duì)已燃燒的油脂火撲救效果差，存在很大的局限性。由于油鍋火屬于F類，熱容量大，火勢(shì)擴(kuò)大速度快，且很容易引燃周邊可燃物和排煙管道，一般的滅火設(shè)備很難有效快速滅火，必須采用專業(yè)的自動(dòng)滅火系統(tǒng)才能有效進(jìn)行滅火，并聯(lián)動(dòng)燃?xì)馇袛嚅y和自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，消防安全防患。

1、本裝置為賓館、飯店、機(jī)關(guān)、學(xué)l校、部l隊(duì)及工礦企業(yè)的廚房灶臺(tái)所設(shè)計(jì)；

2、本裝置全天候24小時(shí)監(jiān)控，當(dāng)廚房灶臺(tái)發(fā)生火災(zāi)的情況下，本裝置可以用自動(dòng)，也可以用手動(dòng)和應(yīng)急啟動(dòng)把火焰撲滅于初期，減少損失；

3、滅火同時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y、聲光報(bào)警、把信息傳給中控室，藥劑噴灑完畢10秒鐘內(nèi)，水流閥自動(dòng)打開(kāi)，把水噴向灶具及煙道開(kāi)始降溫，五項(xiàng)工作同時(shí)進(jìn)行，僅用1分鐘；

4、本系統(tǒng)機(jī)械、電控相結(jié)合，更科學(xué)、更實(shí)用。安裝不占用地面面積只占用空間面積，結(jié)構(gòu)精巧美觀；

5、食用油滅火劑，、無(wú)l毒、無(wú)味、無(wú)污染、環(huán)保型。容易清洗，滅火后只用清水一沖即可。