手工特產(chǎn)怎么做、爸爸糖手工吐司(在線咨詢)、手工特產(chǎn)

東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工特產(chǎn)，手工面包，法式面包，烘焙傳統(tǒng)工藝等加盟。

手撕面包

用料材料

 用量:高筋面粉200克、低筋面粉50克、折疊黃油125克、砂糖40克、鹽4克、鮮酵母5克、雞蛋25克、牛奶140克

做法1. 將所有材料（除折疊黃油）一起倒入家庭攪拌機(jī)攪拌至面團(tuán)表面光滑有彈性，將面團(tuán)壓平冷凍兩小時

2. 將面團(tuán)包入折疊黃油

3. 將面團(tuán)三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘

4. 將面團(tuán)最后三折三次，桿壓至1.5厘米厚

5. 將面團(tuán)對折成疊被子形狀

6. 將面團(tuán)對折成蝴蝶形狀

7. 將面團(tuán)切成200克一個。（家里沒有小模具，無奈用了大模具）

8. 將面團(tuán)輕壓一下，放入模具中

9. 以溫度28℃，室溫發(fā)酵2小時

10. 發(fā)酵完成后，以烤箱溫度200℃，烘烤20分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鐘

東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司公司創(chuàng)始團(tuán)隊走訪各地。尋找，最美味的烘焙原料，品質(zhì)管控貫穿整個環(huán)節(jié)，對于品質(zhì)和產(chǎn)品瑕疵零容忍，所有的一切只為一個目標(biāo)，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客重新理解吐司，成為手工吐司。

不很妖嬈的槐花棍子面包

做了兩種槐花棍子面包，如果那種莧菜面的深粉色的算是妖嬈，這樣白白的只能是一點點而已。

很喜歡槐花的味道，白色的很早就凋謝了，粉色的剛剛開放。有一種說法是粉色的有毒，其實白色的也有毒性，只是這些毒性都可以轉(zhuǎn)換調(diào)用，變成對人體有益的一面，就看如何利用食物的性質(zhì)了，就像牛黃，沒事的時候最l好不要碰。

材料：

高粉300g、老面團(tuán)70g（上一次預(yù)留的發(fā)好的面團(tuán))、鹽3g、牛奶100g、l水100g、酵母粉4g、無鹽黃油30g

做法：

1、所有揉成光滑可拉出薄膜的面團(tuán)?；景l(fā)酵到2倍大；分割成兩塊，手工特產(chǎn)品牌，按扁排氣滾圓放置15分鐘；

2、再次排氣，壓扁包入槐花；

3、整l形成圓棍，進(jìn)行第2次發(fā)酵，體積2倍大時，篩粉劃刀口；

4、預(yù)熱烤箱170度，手工特產(chǎn)怎么做，上下火烘焙30~35分鐘；

5、槐花清涼止血，手工特產(chǎn)，l清l肝去火。粉色的槐花不是隨便可以吃的，這個是因為有大夫指導(dǎo)，利用它的毒性來醫(yī)l治我過敏的癥狀，就是以毒攻毒的意思吧。