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食用菌保鮮用真空預(yù)冷機(jī)

食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長(zhǎng)其保鮮期，必須選擇合適的預(yù)冷方式。采摘后第1時(shí)間其呼吸熱，減緩呼吸，蒸發(fā)式冷凝器品牌，降低其內(nèi)外溫度。真空預(yù)冷可以解決這一問題！可以做一個(gè)試驗(yàn)，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，蒸發(fā)式冷凝器廠商，庫溫保持2℃，冷卻12小時(shí)后，用溫度計(jì)測(cè)量食用菌溫度，發(fā)現(xiàn)食用菌表面的溫度和芯部不一樣，蒸發(fā)式冷凝器哪里有，外冷內(nèi)熱，沒有冷透。在這種情況下，食用菌會(huì)消耗自身的營養(yǎng)繼續(xù)生長(zhǎng)，保質(zhì)期短。而把食用菌真空預(yù)冷到2℃后再放入冷庫，測(cè)量其溫度，會(huì)發(fā)現(xiàn)食用菌內(nèi)外溫度一樣。貯藏12小時(shí)再測(cè)量，溫度還是很均勻。這種情況下，其呼吸緩慢，呼吸產(chǎn)生的熱量少，保質(zhì)期長(zhǎng)。

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真空預(yù)冷機(jī)廠家詳述遇冷裝置中的主體部件

一、真空處理室

真空處理室在行業(yè)內(nèi)又叫做真空處理槽，一般情況下應(yīng)分為筒形和箱型兩種，內(nèi)側(cè)的材質(zhì)決定要根據(jù)所冷卻物品的性質(zhì)來確定，通常情況下由碳鋼或者不銹鋼制成。外側(cè)由高強(qiáng)度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強(qiáng)度防銹材料。

二、真空系統(tǒng)

真空系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)又叫做抽氣系統(tǒng)，是由真空泵和管路兩種組成，蒸發(fā)式冷凝器，在現(xiàn)場(chǎng)鏈接電源和管道后，要通過PLC程序控制系統(tǒng)，才能夠?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)化的控制。

三、制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)包括匹配的半封閉螺桿壓縮機(jī)或活塞壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器以及氣分、油分、儲(chǔ)液器和制冷管路等。真空預(yù)冷中用水作為制冷劑。因?yàn)樗恼舭l(fā)潛熱大且不造成污染，滿足環(huán)保的需求，是較為理想的制冷劑。其中，小型真空預(yù)冷裝置制冷機(jī)組常選擇水冷、風(fēng)冷壓縮冷凝家族，大型裝置則常采用并聯(lián)系機(jī)組或按系統(tǒng)。

四、控制系統(tǒng)

控制系統(tǒng)包括電氣控制和氣動(dòng)控制。

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