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木糖醇的作用

木糖醇做糖尿患者的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下，無須胰島素促進(jìn)，果肉木糖醇，木糖醇也能透過細(xì)胞膜，被組織吸收利用，促進(jìn)肝糖元合成，供細(xì)胞以營養(yǎng)和能量，且不會(huì)引起血糖值升高。

木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，是安全的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。

木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優(yōu)勢(shì)——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應(yīng)用于各種食品中，作為高熱量白糖的代用品。

木糖醇的功能

由于其獨(dú)特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、等方面。

木糖醇能促進(jìn)肝糖元合成，血糖不會(huì)上升，防城港木糖醇，對(duì)肝患者有改善肝功能的作用。

木糖醇不能被口腔中部分微生物發(fā)酵利用，抑制鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生。

生物木糖醇在體內(nèi)代謝緩慢，因此它不會(huì)使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會(huì)。

廣州滿婷生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

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相關(guān)介紹

蔗糖在消化道里被消化成葡萄糖和果糖，腸上皮細(xì)胞有專門的載體蛋白運(yùn)輸葡萄糖和果糖，纖體木糖醇，也就是說，人體對(duì)糖的吸收，除了被動(dòng)擴(kuò)散，主要是主動(dòng)運(yùn)輸，所以吸收的速度非?？?。但是人體并沒有載體蛋白來運(yùn)輸木糖醇，Q彈果肉木糖醇，人體對(duì)木糖醇的吸收靠的是被動(dòng)擴(kuò)散，速度很慢，相當(dāng)一部分木糖醇還來不及在腸里被吸收，就到大腸了，在那里變成了微生物的食物。被人體吸收的木糖醇有一部分逐漸被轉(zhuǎn)化成了葡萄糖，成為能量。總的來說，木糖醇所含能量大概只有蔗糖的60%，而且不會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高（木糖醇的血糖指數(shù)只有7，而葡萄糖的血糖指數(shù)是100），所以適合糖尿人食用。但是如果木糖醇吃得太多，大部分沒法被吸收，被腸道微生物代謝后，就會(huì)導(dǎo)致脹氣、腹瀉。

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木糖醇早在19世紀(jì)末就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，但是價(jià)格昂貴，只是作為實(shí)驗(yàn)試劑。一直到了20世紀(jì)60年代，芬蘭糖業(yè)公司發(fā)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)木糖醇的方法，讓它變得很便宜，并開始進(jìn)入日常生活。起初它主要是作為面向糖尿患者的甜味劑，在20世紀(jì)70年代，芬蘭圖爾庫大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)了木糖醇的一個(gè)新用途：保護(hù)牙齒。

在我們的口腔中生存著很多種菌落，變形鏈球菌能分解食物殘?jiān)械奶?，變成乳酸等酸性物質(zhì)。在酸性條件下，牙釉質(zhì)表面的鈣、磷會(huì)脫落，也就是所謂“脫礦”。不過，唾液會(huì)把酸中和，唾液里的鈣、磷沉積回到牙面上，叫做“再礦化”。在正常情況下，牙齒的脫礦和再礦化處于平衡之中。但是菌落會(huì)粘在牙齒表面上，形成一塊塊淺黃色的生物膜，也就是牙菌斑。牙菌斑會(huì)破壞牙齒的脫礦與再礦化的平衡，因?yàn)橥僖簼B透不進(jìn)去，沒法去中和牙菌斑下面的酸性物質(zhì)。多數(shù)菌落怕酸，但是變形鏈球菌不怕，它們?cè)谒嵝詶l件下仍然能生長(zhǎng)、繁殖，讓牙菌斑的小環(huán)境越來越酸，牙齒脫礦就越來越嚴(yán)重。