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若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐。
若產(chǎn)品粘稠度很高,過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式鍋。


鍋加熱介質(zhì)的傳熱效率最常用的加熱介質(zhì)是水和蒸汽。二者的傳熱系數(shù)雖然在理論,100℃時水為58.7,過熱水蒸氣為213,但實際操作中卻沒有顯著差別??諝鈱?dǎo)熱能力最差,它常存在于包裝容器的周圍,形成絕熱層,嚴重影響效果,因此,在使用機械設(shè)備時,排氣至關(guān)重要;包裝容器的大小與放置方法同樣內(nèi)容物和同一溫度下,包裝容器的大小不同,其中心部分達到要求的溫度和時間必然不同,小者快,大者慢。


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濰坊市海參全自動鍋
濰坊市海參全自動鍋廠家
注冊資金:500萬
聯(lián)系人:李經(jīng)理
固話:15621797256
移動手機:0536-6059678
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市