價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運費
可銷售總量: 1000件
手機: 0536-6068811 郵箱: 1984152271@qq.com
傳真: 0536-6068811 地址: 山東 濰坊市
郵箱:
手機:
真空度:真空是滾揉機最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于:通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,四川豬肉滾揉機,也有助于肉塊中的氣孔,豬肉滾揉機型號,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。











真空滾揉機簡介;整機采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,堅固耐用,豬肉滾揉機規(guī)格,運行平穩(wěn),真空及過濾系統(tǒng)安全性能高,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制,是生產(chǎn)加工 各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等。。該機采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,豬肉滾揉機參數(shù),而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶 解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。




注冊資金:300萬
聯(lián)系人:張經(jīng)理
固話:13656366558
移動手機:0536-6068811
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市