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近年來許多食堂承包商,快餐外賣餐飲企業(yè)隨著“ 互聯(lián)網(wǎng)﹢”的模式很多餐飲企業(yè)得到了飛速的發(fā)展,人們對(duì)網(wǎng)絡(luò)(Internet)的執(zhí)迷度已成定局。象餓了嗎、百度外賣、美團(tuán)競(jìng)爭激烈燒錢的時(shí)代已經(jīng)過去,人民對(duì)品牌的認(rèn)知度已形成格局,現(xiàn)在很多品牌餐飲實(shí)體店競(jìng)爭特別激烈,實(shí)體店和互聯(lián)網(wǎng)并存將是未來的贏家!揚(yáng)州市綠安健餐飲管理有限公司在爭取食堂承包的背景下,大力發(fā)展快餐外賣實(shí)體店。






盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標(biāo)記,要經(jīng)常擦洗消毒,中小學(xué)食堂管理,已消毒及未消毒餐具要分開存放。的洗刷餐飲具水池,食堂管理,禁止在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖把。洗刷消毒結(jié)束,清理地面、水池衛(wèi)生,及時(shí)清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛(wèi)生,無油漬殘?jiān)?,食堂管理,泔水桶?nèi)外清潔。定期打掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,保持清潔。

未經(jīng)允許,企業(yè)內(nèi)部食堂管理,乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開,違者將按甲方規(guī)章處罰。乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,餐具必須消毒,甲方可隨時(shí)檢查,并可要求乙方整改。廚房及餐廳的殘?jiān)屠毜乖诩追蕉ǖ牡胤?,不得亂倒。乙方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生,保持用餐良好環(huán)境。乙方必須每個(gè)周末提供下個(gè)星期的菜譜供甲方參考。


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