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木糖醇的相關(guān)介紹

木糖醇是國際公認(rèn)的食糖替代品，具有不升高血1糖值、不會產(chǎn)生齲7齒的功能。在食品加工中，由于木糖醇具備和食糖相同的屬性，所以在1：1替代食糖加工食品時，在工藝上不需要作重大調(diào)整。目前國際上最廣泛的無糖甜食是無糖口香糖。在北歐國家，無糖口香糖占全部口香糖含量的85—90%，在西歐也在50%以上，此外還有木糖醇糖果、木糖醇點心、木糖醇飲料等，這也是歐美國家齲4齒比較少見的重要原因之一。

木糖醇作為蔗糖的替代品，不能被口腔中產(chǎn)生齲4齒的細(xì)4菌發(fā)酵利用，可預(yù)防齲74齒并抑制口腔內(nèi)鏈球菌的產(chǎn)生，能在預(yù)防齲7齒中起到關(guān)鍵的作用！

木糖醇的注意事項

木糖醇糖質(zhì)原料屬難腐蝕性的材料。值得注意的是，木糖醇還有抑制腐蝕的性能，有抑制齲5齒發(fā)生的作用。木糖醇是低熱量原料，同等量的木糖醇，熱量只有砂糖的75%左右。此外，木糖醇在水中溶解時，發(fā)生吸熱反應(yīng)，會產(chǎn)生一種“冷涼”的清涼感。

根據(jù)芬蘭科學(xué)家的研究，木糖醇具有抑制腐蝕的作用，在口腔中長時間滯留木糖醇，可有效地預(yù)防齲5齒。如果連續(xù)兩年時間堅持這樣做，就不會發(fā)生齲5齒。因此，在芬蘭的學(xué)生膳食中，學(xué)校積極地安排學(xué)生食用木糖醇片劑和膠姆糖。芬蘭國家牙科醫(yī)師協(xié)會也積極推薦人們食用木糖醇食品。多年努力的結(jié)果，使芬蘭大約70%的5歲孩童沒有發(fā)生齲5齒。

廣州滿婷生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑消費者市場，貴港木糖醇，在消費者當(dāng)中享有較高的地位，纖體木糖醇，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

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健康作用

1、 常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。

3、 不被口腔內(nèi)部分微生物發(fā)酵利用，能抑制微生物生長及酸的產(chǎn)生。

4、 食用木糖醇后血糖值不會上升。

5、 生物穩(wěn)定性好。

木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，Q彈果肉木糖醇，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。

木糖醇的作用

穩(wěn)定胰島素生物木糖醇在體內(nèi)代謝緩慢，因此它不會使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會，木糖醇是胰島素的天然穩(wěn)定劑，食品用后不會增加血液中胰島素，木糖醇還扮演著穩(wěn)定的重要角色，高指標(biāo)水平胰島素會增加雌產(chǎn)生，胰島素阻抗是產(chǎn)生問題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因；所以降低胰島素水平至關(guān)重要不僅對抵抗多囊卵巢綜合癥而且對分解更多其他有重要意義。

木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖，果肉木糖醇，提取自天然原料，是天然健康的甜味劑，可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。   木糖醇可廣泛用于各種口腔保健產(chǎn)品。